Nalewka imbirowa

[barba50]

Podobno bardzo zdrowa. Czy ktoś zna może przepis?

[yfcia]

Mam przepis z "Kuchni" na imbirówkę stryja Dionizego. Robiłam, smaczna.
10 dag świeżego korzenia imbiru
2 cytryny
10 dag cukru
3 łyżki miodu
0,75 l czystej wódki
Imbir umyć, obrać, pokroić w plasterki. Cytryny umyć i pokroić w ósemki. Zalać
wódką, dodać cukier i miód i odstawić na 3 miesiące. Po tym czasie nalewkę zlać
i odstawić do sklarowania, następnie ściągnąć rurką a osad przefiltrować.
Trunek powinien dojrzewać w chłodnym miejscu co najmniej 3 miesiące.

[qubraq]

yfcia napisała:

> Mam przepis z "Kuchni" na imbirówkę stryja Dionizego. Robiłam, smaczna.
> 10 dag świeżego korzenia imbiru
> 2 cytryny
> 10 dag cukru
> 3 łyżki miodu
> 0,75 l czystej wódki
> Imbir umyć, obrać, pokroić w plasterki. Cytryny umyć i pokroić w ósemki.
> Zalać wódką, dodać cukier i miód i odstawić na 3 miesiące. Po tym czasie
> nalewkę zlać i odstawić do sklarowania, następnie ściągnąć rurką a osad
> przefiltrować. Trunek powinien dojrzewać w chłodnym miejscu co najmniej 3
> miesiące.

Tak myślę: pół na pół imbir z cukrem i do tego prawie tyle samo miodu (miód
jest ciężki: kopiata łyżka miodu to ponad 25 mililitrów czyli ponad 30 gramów
miodu). Trochę ryzykowne mi się to wydaje; ja dałbym rzeczone 100 gramów imbiru
cienko pociachanego na 3 kwaterki żyta i patrzyłbym co się dzieje a dopiero po
wielomiesięcznym staniu zacząłbym dalszą obróbkę biotechnologiczną nalewu i
korzenia i dosmakowywanie miodem cytryną i syropem ponalewkowym półproduktu, a
kto wie czy i nie odrobiną "esencyji". Przebacz jesli sie mylę!
Andrzej

[yfcia]

Ależ próbuj, próbuj! Ja się nie gniewam:)Taki miałam przepis - robiłam go,
nalewka zniknęła, wszyscy przeżyli, więc nie jest chyba tak źle? Życzę
powodzenia w eksperymentach!

[qubraq]

yfcia napisała:

> Ależ próbuj, próbuj! Ja się nie gniewam:)...

Ciekaw jestem jaki miała smak; napiszesz coś o tym?
A.