Bulki kokosowe

[Gość: figa]

BUŁKI KOKOSOWE

Rozczyn: 35 gram drożdży
1 szklanki ciepłej wody
1 łyżka cukru złocistego
Wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.

50 dag mąki białej,
1,5 szklanki otręb pszennych,
3 szklanki wiórek kokosowych,
1 szklanki rodzynek,
2 łyżki miodu,
1/3 łyżeczki soli
Wyrośnięty rozczyn dodać do mąki i dodatków, wlać 1 1/3 szklanki ciepłej wody
i wyrobić ciasto. Mokrą łyżką nabierać ciasto i formować kulki i układać na
blaszce w odstępach. Pozostawić ok. 20 - 30 min. do wyrośnięcia. Piec ok. 20
min. aż zaczną
się rumienić.

Przepis skopiowany z netu.

[Gość: Cynamoon]

Hmmm... Chyba sie na to porwe.
Mam od diabla wiorek kokosowych.

Zreszta moga byc ciekawe.

[Gość: senin]

gdybym nie byla takim piekarskim antytalenciem, to bym sie na nie porwala...

ale...
przy okazji tego przepisu przypomnialy mi sie wspaniale bulki z kokosem, ktore
jadlam kilka lat temu w malej wiosce na jeszcze mniejszym atolu na wyspach
Salomona.

Wies nile miala biezacej wody, elektryki, ani nawet przyzwoitego kibelka, ale
miala piekarnie!!!
I te bulki!
Zupelnie takie jak nasze normale bulki (nie slodkie, bron Boze, najzwyklejsze
pszenne) ale z wiorkami kokosowymi! Przepyszne!
Po latach piekarniczej "cywilizacji" australijskiej bylo to wprost niebo w
gebie...
Tak sobe mysle, ze kultura materialna nie ma nic wspolnego z postepem
technologicznym....

...modyfikacja mozliwa...?

[kjkk]

ja znow monotematycznie- maka razowa ;D Czy jakis Znawca z FK moze sie
wypowiedziec, czy jest mozliwe przekształcic powyzszy apetyczny niebywalke
przepis tak, aby uzyć mąki razowej?

Chociaż przyznam, ze ostatni spod do pseudo-tarty jablkowej mi nie wyszedl -
mąka razowa pszenna jakas taka sucha jest, ze musiałam i tak dodać 1/3 zwykłej,
i duuuzo oliwy z oliwek :\

[7777777s]

są różnie mielone mąki razowe, czasami wygląda jakby była mieszana z otrębami,
czasami drobna jak normalna tylko inny kolor. W zależności od tego mieszam ze
zwykłą, tzn. albo troche wiecej albo mniej. Jak zrobisz z samej razowej to
wyjdzie całkiem coś innego. Polecam mieszanie ze zwykłą.

[Gość: Cynamoon]

Wlasnie przed chwila wyjelam je z piekarnika.
Wystudzilam i...
Sa dobre!
Ciekawy smak, nie az tak znowu kokosowy ;-)

Mysle, ze to byl najlepszy sposob na zagospodarowanie 2 kilowej torby wiorek,
ktora zalega mi w szafce.

Pewnie jeszcze kilka razy je zrobie ;-)))