już teraz ???

[Gość: zgredek]

slyszalem kiedys o ciescie bozonarodzeniowym, chyba angielskim i chyba z
bakaliami, pieczonym i mozolnie nasaczanym alkoholem na dlugo przed (w
zwiazku z czym pewnie powinienem zaczac juz teraz ;)). jak ono sie wlasciwie
nazywa? czy ktos zna przepis? bylbym wielce wdzieczny...

[Gość: goska]

Hej,zgredku!Tego szukasz?:
Ciasto Przedświąteczne







Marta Gessler 13-12-2003, ostatnia aktualizacja 10-12-2003 16:57

To ciasto potrzebuje opieki. Możecie je upiec tydzień-dwa, a nawet miesiąc
przed świętami. Musicie je ukryć. Otulić lnianą ściereczką. Podlewać. Czekać.
Nie jeść. Wytrzymać. Ciekawe, czy wam się uda. Ja zwykle podjadam przed. TO
CIASTO POTRZEBUJE MNIE!

Ciasto z suszonych owoców

20 min + wystudzenie

12 porcji

125 g masła 150 g miękkiego, brązowego cukru 250 g sułtanek

250 g rodzynek 200 g suszonych moreli pokrojonych w kostkę

120 g wiśni kandyzowanych pokrojonych w ćwiartki sok i skórka z jednej
pomarańczy 100 ml brandy plus trochę do nasączenia 2 jajka lekko ubite

250 g mąki tortowej pół łyżeczki proszku do pieczenia pół łyżeczki mielonych
przypraw korzennych pół łyżeczki mielonego cynamonu

Krok po kroku

-Wysmarować tłuszczem tortownicę o średnicy 20 cm. Wyłożyć ją pergaminem.

-W rondlu wymieszać: masło, cukier, suszone owoce, wiśnie, pokrojoną skórkę
pomarańczową, sok i 100 ml brandy. Lekko podgrzać, aż masło się rozpuści, a
następnie gotować na małym ogniu przez 5 minut. Zostawić do wystudzenia.

-Rozgrzać piec do 150 st. C.

-Wymieszać pozostałe składniki z owocami. Całość przełożyć do tortownicy i
wygładzić wierzch.

-Piec przez 2-2,5 godziny. Jeśli wierzch za bardzo zbrązowieje, ciasto należy
przykryć folią aluminiową. Po 2 godzinach sprawdzić, czy jest już dobre,
wkładając patyczek do środka - po wyjęciu powinien być czysty. Jeśli nie, piec
jeszcze 15 minut i test powtórzyć.

-Wystudzić, wyjąć z formy, obrać z pergaminu. Nakłuć w kilku miejscach
patyczkiem, polać mniej więcej dwiema łyżkami brandy.

-Owinąć w pergamin, potem w folię, włożyć do szczelnego pudełka. ' Polewać
ciasto brandy raz w tygodniu aż do świąt.

-Można przechowywać przez dwa-trzy miesiące.
kobieta.gazeta.pl/wysokie_obcasy/1,53667,1818609.html

[taka_tam]

tutaj masz artykuł o english christmas puddingu i parę przepisów:
www.journalofantiques.com/Jan02/hearthjan.htm

Pudding?

[roxana_br]

Pudding? Feee, ohyda.

[taka_tam]

roxana_br napisał:

> Pudding? Feee, ohyda.

anglicy nazywają tak pewien rodzaj ciast, który z pudingiem jako takim niewiele
ma wspólnego.

[Gość: Pichciarz]

www.psvo.co.uk/images/xmas.jpg
beatapawlikowska.com/show_text.php?id=167
www.juliangraves.co.uk/pages/recipes/christmas-pudding.htm
www.noelnoelnoel.com/recipes/engxmaspud.html
hidden-england.netfirms.com/christmas_pudding.htm

[Gość: zgredek]

O takie cos mi wlasnie chodzilo, dzieki!

[Gość: ala]

takie cos sie w ameryce nazywa fruit cake. Nie jestem pewna, czy tam jest maka. Znajomi mnisi
kamedulowie zagniataja to cudo chyba w pazdzierniku. Im dluzej lezy, tym lepsze. Bardzo ciezkie i
porzadnie nasaczone alkoholem. Ale przepisu nie chca zdradzic.