kluseczki do bograczu

[fairy5]

mam zamiar robic bogracz w nastepnym tygodniu, niestety ostatnio jak robilam
to te kluseczki ktore mialy sie gotowac niby kilka minut, byly twarde jak
kamien nawet po 40 minutach, czy ktos ma sprawdzony przepis albo metode na te
nieszczesne kluseczki? Chodzi mi o takie malutkie kulki.
:-)

[basia553]

Jesli w Polsce mozna dostac Gnocchi (malenkie kluseczki wloskie) to kup:
nadaja sie znakomicie! Jak nie, to zröb ciasto jak na lane kluseczki tylko
troche ciezsze. Ale nie wolno im sie dlugo gotowac!

[Gość: fairy5]

basia doskonaly pomysl! nie jestem z pl ale gnocci moge kupic! niesmialo
zapytam jak sie robi lane kluski bo u mnie sie nie je....

Lane kluseczki

[basia553]

Roztrzep w szklance jajko, dodaj wody (na oko) i szczypte soli, a nastepnie
dalej trzepiac dodawaj ciurkiem maki (monki). Ciasto ma miec gestosc dobrej
smietany. Na kluseczki musi to byc jeszcze gestsze. Kluseczki wykladaj na
wrzaca (wrzoncom) wode osolona, lyzeczke (taka od herbaty) maczaj przed kazdym
nabranie, wtedy nie klei sie ciasto do niej.
I ja dodaje te kluseczki do gotowego bograczu, zeby sie nie rozgotowaly.

[Gość: mnkra]

zrob zgodnie z powyzsza rada,ciasto gesciejsze niz lane,Ja zawsze gotuje
kluski osobno a potem dodaje juz do nalanego na talerz czy miseczke
bogracza,razem z drazonymi ziemniaczkami,ktore tez gotuje osobno.Mnie tak
odpowiada, poniewaz te kluski nie rozpadaja sie potem w garnku z calym
bograczem,

[Gość: mnkra]

Jajko, maka, woda, wymieszj w garnuszkudodaj ciut soli,jak za geste dolej
wody,jak za rzadkie dosyp maki,Mozesz dodac do tej masy drobno posiekana natke
pietruszki,beda ladniejsze. Zagotuj wode w garnku, posol,zanurzaj lyzeczke we
wrztku a nastepnie nabieraj mala ilosc tego ciasta i wrzucaj do wrzatku ,jak
wyplyna ,sa gotowe.Nie nabieraj duzo ciasta bo podczas gotowania go
przybywa.,ale ja lubie takie wieksze,To latwe,poradzisz sobie ichyba
smaczniejsze niz kupione w sklepie.