smaczna zupa na weekend

[winieta]

wiecie jako jest z weekendami, przeważnie odrabiamy "prace domowe" z całego
tygodnia. I zostaje mało czasu na gotowanie - a rodzinka głodna, ciągle w
kuchni szpera. przydałby się gar zupy. Ale takiej zupy, której zapach wwierca
się w nozdrza, a potem pogania ślinianki do intensywnej pracy etc. etc. W
zeszłym tygodniu był to barszcz ukraiński :), z mięskiem, jarzynkami,
fasolką. mniam ! Teraz siedzę i kombinuję - co na jutro ? A muszę szybko
kombinować żeby jeszcze zdążyc zrobić odpowiednie zakupy. Pomożecie ?

[yfcia]

Mojemu mężowi wwierca się tylko rosół:(Ale robię czasem rosół, w którym się
gotuje pierożki nadziewane surowym mielonym mięsem(plus, oczywiście,
przyprawy). Cieszy się dużym powodzeniem.

[winieta]

a wiesz to jest myśl ! tylko co, surowa wołowinka ? a jak robisz ciasto do
pierożków ? moje często wychodzi dosyc twarde i ciężko sie wałkuje. To mnie
dosyc zniechęca ...

rosół z pierożkami

[yfcia]

Przepisu na rosół nie daję - każdy robi jak lubi. A na te pierożki do niego
przepisik mam taki:
pół cebuli
25 dag mięsa mielonego(nie wiadomo jakiego - brać co się lubi!)
2 jajka łyżka tartej bułki
łyżeczka oleju
2-4 łyżki wody
sól, pieprz, majeranek
Mięso wyrobić w misce z jednym jajkiem, bułką, posiekaną cebulą, przyprawami.
Odstawić na 10 minut. Z mąki, drugiego jajka, wody i oleju zagnieść ciasto.
Rozwałkować, pociąć w nieduże kwadraty. Na każdym ułożyć łyżeczkę farszu,
zlepić. Ugotować w rosole.
Tyle przepis, a jak znam życie, każdy z was doda coś od siebie i będzie
jeszcze smaczniej, czeo wam na łykend życzę :)

[Gość: maria]

a można poprosić o przepis na te pierożki? bo mam rosół i dostałam
niesamowitego smaku na te pierożki... ;)
pozdrawiam i czekam...

[Gość: szadoka]

ciasto na pierogi robie z ciepla woda i odrobina oleju(jest bardziej miekkie )
a mieso przyprawiam jak na mielone (jajko , przprawy , czosnek, ziola
prowansalskie, raczej bez bułki) i pierozki robie malutkie, jak uszka do
czerwonego barszczu.
pychota.

[Gość: dana]

masz cala mase do wyboru.... ogorkowa ze smietana, zupa gulaszowa jest
doskonala, a ze zawiera i mieso i jarzyny i kartofle, to wogole moze sluzyc
za "obiad". ja jak sie spiesze, to gotuje kartofle, jak juz baaaardzo miekkie,
to rozgniatam je jak na pure, ale nie tak dokladnie, zeby zostaly male grudki,
dosypuje szybko torebke bialego zurku, sol i pieprz do smaku i pyyyyycha.
kremowa zupa z dyni z grzankami jest swietna i ma piekny kolor :)

[Gość: jacek1f]

o rany Yfcia, to wygląda na takie Tatarskie Kołduny, jakie serwuja w Bohonikach
Tatarzy. Pyyyyszne - w gorącym rosole duże 3-4 pierogi/kołduny a w nich
zmielona wołowina, surowa i mocno doprawiona, mniam. Ciasto jest grube,
twardawe. Dzięki, ze mi przypomniałas!

[Gość: kate]

Proponuję żurek z wkładką z kiełbasy białej i jajka. Robiłam wczoraj i wszyscy
się zajadali. Na odrobinie oliwy poddusiłam starte warzywa(pietruszka, marchew,
por,seler), zalałam 2.5l wody, wkroiłam pokrojone ziemniaczki, pogotowałam
20min,wlałam zakwas z butelki, 2kostki rosołowe, po białej kielasce na osobę i
na stół. (zapomniałam otym, że trzeba przyprawić majerankiem, czosnkiem,solą
itd)

[mamajagody]

Proponuję kapuśniak na wędzonym żeberku lub (tak jak ja mam w planie) zupe,
która sama nazwałam "gołąbkową" (bo w smaku przypomina kapusę z gołabków z
sosem pomidorowym ;-) - ze słodką kapustą (dużo!), ziemniakami, świeżą papryką
i koncentratem pomidorowym (w lecie z pomidorami po prostu). Można zabielić
śmietaną.

[Gość: mm]

u mnie własnie na weekend 'kwaśnica' na wędzonce
mmmmmmmmnnnnniiiiaaaammmmmmmmm