czerwona cebula - do czego

[7777777s]

oprócz sałatek? Podobno jest łagodniejsza od białej.Kupiłam z ciekawości i
zastanawiam się czy można ją stosować wymiennie. Właśnie ją podsmażyłam do
zupy i mam wrażenie, że nie mięknie przy smażeniu tak szybko jak normalna.
Macie jakieś doświadczenia w temacie?

[taka_tam]

ja oprócz sałatek dodaję też do potraw kuchni meksykańskiej.

[linn_linn]

Robi sie z niej takze konfitury.

[Gość: nimeska]

ja uzywam do mies, do sosow, wszedzie tam gdzie pasuje cubula zwykla:)

do sałatki z fasolą

[Gość: Nobullshit]

30 dkg fasolki Jaś
20 dkg tuńczyka w sosie własnym
1 duża czerwona cebula
sok z 1 cytryny, 3 łyzki oliwy z oliwek - albo ile chcesz, na własny smak.

Ugotowanego Jasia wymieszać z rozdziabdzianym tuńczykiem, posiekaną
cebulką i sosem, sól, pieprz, wstawic do lodówki, żeby się przegryzło

Ja używam też do sałaty z sałat zamiast zwykłej cebuli - chyba że mam
szalotkę

(to przepis Tessy Capponi-Borawskiej, sprawdzony i pyszny)

Do zupy

[Gość: Nobullshit]

Kremowa zupa cebulowa

1 kg cebuli czerwonej
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
3/4 litra rosołu (najlepiej wołowego)
JA ZASTĄPIŁAM WODĄ I DWIEMA ŁYŻKAMI OLIWY
125 ml śmietanki kremówki (1/2 szklanki)
sól, Pieprz,
białe wino - ilość dowolna

Cebulę pokroić w grubą kostkę i poddusić na maśle. Posypać mąka, wymieszać,
powoli dolewać wodę, cały czas mieszając. Dodać oliwę. Gotować ok. 30 min,
następnie dodać 6 łyżek śmietanki i powtórnie zagotować. Doprawić solą,
pieprzem i winem.
Uwaga. Szczególnie smaczna jest zupa z czerwonej cebuli.

[Gość: Hanna]

Do wszyskiego, jezeli potrzebujesz lagodniejsz smak.

[7777777s]

dzięki za przepisy. Najpierw wypróbuję zupę cebulową Nobull(przy okazji Nobull
uwielbiam czytać twoje posty)

[nobullshit]

> dzięki za przepisy. Najpierw wypróbuję zupę cebulową Nobull(przy okazji
Nobull uwielbiam czytać twoje posty)

Oooooooch, dzięki.
Dla ścisłości i sprawiedliwości zaznaczę, że zupa jest Mwookasha,
po moich "poprawkach", które wyszły w praniu - tzn. w gotowaniu.