sos pomidorowy :)

[dj_dlugi]

macie może przepis na sos pomidorowy, taki jak do pizzy podają?

[Gość: Qcharzowa]

Fajny wychodzi jak do przecieru pomidorowego dodasz trochę bazylii roztartej w
palcach i łyżkę koncentratu pomidorowego (w zależności od tego, jaką gęstość
chcesz otrzymać).

[dj_dlugi]

thnx

[Gość: wookie]

w sopockiej tivioli podaja pyszne kalmary (niepanierowane) w sosie pomidorowym.
czy macie pomysl jak taki sos zrobic (wydaje mi sie, ze trzeba go dobrze
przetrzec).
a moze takie przetarte pomidory bez pestem nalezy tylko lekko przesmazyc i
przyprawic???

[qcharzowa]

Znalazłam jeszcze w internecie: - 2 łyżki keczupu,
- 1 łyż. koncentratu pomidorowego,
- 2 łyż. oleju/oliwy z oliwek,
- 1 łyż. wody,
- 1 łyżeczka vegetty,
- pieprz świerzo mielony,
- bazylia,
- oregano,
- 2 ząbki czosnku,
- ew. zamiast vegetty można dać przyprawę Kamis'u do kurczaka.

Jak przyrządzić?
Wymieszać wszystko dokładnie, odstawić na kilka minut... i już.

[linn_linn]

Koncentrat pomidorowy nie nadaje sie do niczego poza dodaniem mikroskopijnej
ilosci w celu nadania koloru potrawie. Co innego przecier: w butelkach,
sloikach, kartonach.
Koncentraty sa robione z najgorszych pomidorow, jakimi dysponuje w danym
momencie producent. Najlepsze ida na "pelati" / bez skorek /, gorsze na
przeciery, reszta na koncentraty w puszkach.

[Gość: Katka]

ja przysmażam na oliwie cebulę i czosnek, potem dodaję pomidory z puszki i
duszę jakieś 20 min., potem sól, pieprz, zioła jak kto lubi (ja dodaję bazylię
i oregano)

[marghe_72]

wywalic koncentrat i zastąpić go przecierem (takim w kartoniku) :)

[linn_linn]

... wywalic z domu. Ja kupuje w tubkach i uzywam po 1 cm.