Kuchnia ROSYJSKA - pytanie

[Gość: Kuchcik]

Jaką potrawę z kuchni rosyjskiej zaserwować gościom na Wigilię? Ktoś mi coś
doradzi?

[Gość: Sambady]

Ja robie tradycyjnie gęś nadziewana kwaszoną kapustą - pycha.
No i równiez tradycyjnie - uwaga - pasche. Wiem, że to wielkanoc, ale u mnie to
jest obowiązkowe danie na kazde swieta i imieniny - rodzina sie zakochala :-)

[ampolion]

qURL: qurl.net/8E

[ampolion]

tiptigue.notlong.com

[ampolion]

No cóż, Googla można przestawić na rosyjski...
Ale trzeba znać. Po angielsku też jest mnóstwo na ten temat, ale trzeba znać...
Po polsku? No cóż...

[kdd]

Proponuję:
zypę rybną - ucha (można też zrobić rybną wersję soljanki)
pielmieni (pierożki) z jakimś niemięsnym nadzieniem (rybnym, grzybowym)
bliny z mąki gryczanej z kwaśną śmietaną (przydałby się też kawior, ale nie
obowiązkowo)
kurnik - rosyjski "pieróg" weselny (z nadzieniem grzybowym) - wygląda to mniej
więcej tak, że smaży się naleśniki, których się nie składa, tylko układa jeden
na drugim smarując farszem grzybowym (takim jak do uszek) - ma powstać coś w
rodzaju tortu, z zewnątrz okładamy to płatami ciasta kruchego (lub
francuskiego)- brzegi płatów zlepiamy w jakiś ozdobny wzór, który też warto
ułożyć na górnym płacie (nasz tort ma stanowić coś w rodzaju nadzienia) -
wkładamy do piekarnika i pieczemy do zrumienienia ciasta kruchego/francuskiego -
podajemy z barszczem czerwonym

[Gość: Kuchcik]

Dzieki wielkie wszystkim, sprobuję, a co z tego wyjdzie, to się okaże :)

re: bliny ze smietana

[Gość: asjenka]

wydaje mi sie, ze bliny polane smietana (i topionym maslem) podaje sie m.in. na
maslenice czyli w ostatnim tygodniu przed Wielkim Postem. Jesli uznasz, ze menu
wigilijne jest postne, to takich blinow raczej nie rob
a uche jak najbardziej