zlewanie limoncello

[Gość: giezik]

a wlasciwie nalewki farmaceutow
poniewaz przesaczenie bedzie trwalo moze tak zostawic ten "bialy kolor"

[tobika]

lepiej nie
po przesączeniu nabierze przeźroczystości, a Tobie pozostanie to białe o
konsystencji jogurtu - które też jest świetne w smaku, ale niezbyt
reprezentacyjnie wygląda
a poza tym - to jest osad, jakieś resztki, coś co się wytrąca - czyli lepiej to
usunąć, żeby nie wpływało na smak reszty

ale

[giezik]

1. limoncello ktore pilem bylo biale
2. To bedzie trwao tydzien (przesaczanie)
3. tego "serka" to zostaje 3/4 do 1/4 płynu !!!!!!!!!!!!!!!!

[Gość: churros]

Gieziku, nalewka farmaceutow powinna byc klarowna i lekko zołtawa. Jesli chcesz miec białą to bedzie raczej wariacja na temat.

a co z resztą????

[Gość: giezik]

serek na sniadanie sobie zrobie. Przecie mi z tego kileiszek wyjdzie

[Gość: churros]

Nigdy nie robiłam, tylko konsumowałam... Moze spróbuj sposobu eli-tu-i-tam na odsączanie twarożku, a potem przefiltruj to co odcieknie? Z dobrze odciśniętego serka powinno sporo wypłynąć.

[giezik]

mimo wszystko to oszustwo.
Jak dzis zjem ten serek, to mnie niemoc ogarnie ogolna

[Gość: churros]

Jak schrustasz taki nieodcisnięty serek to sie ślicznie przedświątecznie ululasz... Moze poskrom swoje łakomstwo i jednak spróbuj maksymalnie wydusic z niego nalewkę?

[giezik]

no nie, ja taki odcisniety chcialem - kanapki na kolacje sobie posmaruje :)

[Gość: churros]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18704076&v=2&s=0
Z tego co panie pisza wnioskuje, że musisz mu dac co najmniej 3 dni :))

[Gość: giezik]

moze pod jakąś prase wlozyc i wycisnąc do ostatniej kropelki?
a z reszty zrobić wiórki do mufinek :)

[linn_linn]

Jest limoncello koloru zolteprzezroczystego i crema di limoncello / koloru
bialo zoltego, bardzo jasnego /. Sa to 2 rozne rzeczy. Do produkcji crema di
limoncello zamiast wody uzywa sie mleka pelnego.

[tobika]

1. im wolniej i doładniej to będzie się przesączało, tym serka mniej będzie
2. serek ma lekko gorzkawy smak, więc jeśli limoncello nie jest przeznaczone do
natychmiastowej konsumpcji, to serek może zepsuć smak reszty
3. ten serek to odpady (fakt że smaczne i też mogą sponiewierać)
to tak jak z robieniem wina - trzeba je sklarować, bo się potem robi mętne i
niesmaczne od drożdży

[mamadwojga]

A może do lnianego woreczka i do suszarki-wirówki takiej do odsączania sałaty??
He he he
Ja tak odsączam bułkę do kotletów mielonych :-)

[Gość: marghe_72]

Limoncello to jedno a crema di limone drugie
Vide post Linn.