Kurze cycki :)

[Gość: aga31]

Jak je przyrzadzacie ? Co z nich robicie ? Ja zwykle panieruje i smaze albo
miele i robie z nich klopsy.Potrzebuje pomyslow i inspiracji.Prosze :)
Pozdrawiam.

[marghot]

w wątku o porach podałam propozycję, aby cycuchy pokroić w paski, podsmazyć na
maśle z dodatkiem kilku ząbków czosnku i pora w plastrach. Można toto zostawić
w takim stanie lub dodać:
- ser lazur w kostkach lub 'roztopiony"
- pomidory
-powyższe składniki "w kupie"
serwować z makaronem lub ryżem.
Można tez przyrządzić cycki z pieczarkami, prazonym słonecznikiem i szpinakiem.
i wiele innych sposobów, które na pewno zostana tu podane :)

[kinamina]

chinszczyzna :)

podsmaz z warzywami... co ci do glowy przyjdzie

Kopiuje z innego wątku

[baky]

Sprawdzone.
Piersi kurczaka, szklanka sosu sojowego (jasnego), 2 marchewki, 1 tacka kiełków
soi, świeży imbir (kawałek korzenia, jak palec), 4 ząbki czosnku, 4 łyżki
ziarna sezamu, suszone grzyby shiitake, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 2 cebule
dymki, sól, pieprz, olej z pestek winogron.

Piersi kurczaka w kostkę 2×2 cm pokroić trzeba, czosnek i kawałek imbiru drobno
posiekać.
Do miski wlej połowę sosu sojowego, dodaj kurczaka, imbir i czosnek. Wymieszaj
i odstaw na 30 min.
Teraz cebulę w grubą kostkę, czosnek w plasterki, imbir drobno...
Grzyby trzeba namoczyć w ciepłej wodzie ok. 20 minut, po czym pokroić w
paseczki, a marchewkę w półplastry lub słupki.
Kurczaka smaż w woku ok. 1 min. Wyjmij, osącz na ręczniku papierowym. Teraz na
tym samym tłuszczu podsmaż marchewkę, cebulę i czosnek - 1-2 min. Pod koniec
dodaj grzyby. Wyjmij, osącz.
Wlej pozostały sos sojowy i tyle samo wody. Mąkę zmieszaj z odrobiną zimnej
wody i wlej. Poczekaj (mieszaj) aż stanie się szklisty. Do tego dodaj kurczaka
i warzywa z grzybami oraz kiełki soi.
Wszystko razem jesze 1 min. Zamerdaj i wrzuć jeszcze trochę cebuli w piórka
pokrojonej.
Wyjmij i posyp uprażonym (wcześniej) na suchej patelni sezamem. Posyp jeszcze
kiełkami.

Do tego ryż - oddzielnie. Ja podałem basmati ugotowany na kostce rosołowej i z
pokruszonymi (2 szt.) nori.

[yfcia]

Super są kotlety szarpane - przepis krąży na forum. Z piersi można zrobić
curry.Albo filety w karmelu:
łyżka "jarzynki"
4 filety z kurczaka
1 łyżka cukru
2 łyżki masła
4 żąbki czosnku
Filety natrzeć "jarzynką". Na patelni smażyć cukier na brązowo, dodać masło i
czosnek, następnie filety. Dusić pod przykryciem 20 minut. Podawać z
ziemniakami puree lub pieczywem.

[Gość: pistacja]

Ugotuj - pokrój w dużą kostkę. Dodaj kukurydze, czeroną fasolę i zieloną świeżą
paprykę. Posól, popieprz. Wymieszaj z majonezem i łyżką keczupu. Konsumuj.

[Gość: zadumana]

A ja odkąd mój 12-letni były niejadek nagle odkrył zalety schabowego kotleta
panierowanego (przypadkowo poza domem bohatersko go nagle zjadł) robię
panierowane cycki. Sęk jednakże w tym, że kiedyś po podzieleniu wsadziłam je
raz do miseczki wraz z jogurtem naturalnym na dwie godziny.
Co ten jogurt tam z tymi cyckami w tej misce wyczyniał nie wiem, bo trzymałam
towarzystwo pod przykrywką i w zimnie. Faktem jest, że po osuszeniu z jogurtu i
zrobieniu tradycyjnej panierki powstała absolutnie nowa jakość. Dla mnie piersi
zawsze były za suche, a tu całkowita zmiana:)
Polecam. Jogurtu nie lać za dużo, bo szkoda, ale dać tak, zeby wszystko było w
nim umazane.

[Gość: aga31]

dzieki serdeczne za pomysly :)

[Gość: vikcia]

a rozbijasz takie pojogurtowane cycki? przed jogurtowaniem, czy po?

[Gość: zadumana]

Niczego nie rozbijam. Pełen szacunek do mięska.
Piersi kroję lekko po skosie wzdłuż każdego kawałka tak, że jest bardzo płaski
i długi. Jakby dwa kotlety z każdej części piersi. Jak piersi duże to trzy. I
to wystarczy. Nie ma utraty soku, a wzbogaca się jakoś w wilgoć przez ten
jogurt.

[Gość: herbatka]

a w takiej postaci:
- klopsiki w sosie koperkowym, pomidorowym
- kotleciki ala golabki (z kasza manna i kapusta pekinska) zapiekane w sosie
pomidorowym
- podsmazone z porem i papryka w sosie smietanowym
- jako skladnik risotta
- gyros z kurczaka (lub slatka gyros) - przepis umieszczany juz na forum
- gulasz z piersi kurczaka z warzywami
- placki z piersi kurczaka
jako skladnik jakiejs salatki (np z ryzem, kukurydza, ananasem)
- piersi w sosie curry z ananasem
te potrawy robilam wlasnie z kurzych cyckow i nikt nie narzekal

[Gość: edyta]

robię kotleciki mielone z dodatkiem natki ,dodaje białko ubite na pianę ,bułka
namoczona w mleku ,pieprz,sól, panieruję w bułce tartej ,pycha!!

[rybka002]

przygotuj geste ciasto nalesnikowe z przyprawami - ja dodaje przyprawe do
kurczaka. piers pokroic na paski, maczac w ciescie i smazyc na oleju. jak mi
zostaje ciasto to wykorzystuje na kolacje do przyzadzania parowek.

[Gość: aga31]

A te parowki jak ? Tez do ciasta i smazysz ??:)

[rybka002]

Ciasto musi być gęste, a parówki maczasz w cieście i smarzysz, fajnie
smakuje :))))

[ampolion]

Czyżby ptaki były ewolucyjnym wybrykiem ssaków raczej niż gadów?...

[Gość: zadumana]

Ampolionie,
Przy pysznym jedzonku świat wchodzi po prostu w inny wymiar...:)

[Gość: baba]

kurze, kurzęce, kurczacze, pirrsi, fileciki ,cycki...a ja słyszałam jak pani
mówiła ..popiersia z kury poproszę.

[skarolina]

Gość portalu: baba napisał(a):

> kurze, kurzęce, kurczacze, pirrsi, fileciki ,cycki...a ja słyszałam jak pani
> mówiła ..popiersia z kury poproszę.

Eee tam, czepiacie się. A mój ślubny osobisty swego czasu wysłany na zakupy
zażądał od sprzedawczyni kilogram piersi wieprzowej :)))
No uprze się cham i mu daj :P :)))))

[Gość: mnkra]

Placki z kurczaka
5 piersi
4 jaja cale
20 dkg pieczarek/niekoniecznie/
5/7 dkg ser zolty starty
2 lyzki m. ziemniaczanej
2 lyzki maki zwyklaej
przyprawy, sol pieprz, papryka itp
Piersi pokroic w drobna kostke. pieczarki poddusic lekko,
jaja roztrzepac, dodac:
maki, pokrojone piersi, pieczarki, moze byc tez cebulka, przyprawy i ser
starty .
Na rozgrzany tluszcz nakladac lyzka placuszki, ktore smazyc do zrumienienia z
obydwoch stron .
Mozna proporcjonalnie zminiejszyc skldniki wedlug uznania, Smacznego.
Lub tez:
Piersi pokroic w paski,podrumienic dodac cebulka pokrojona w kostke,mozna
dodac troche czosnku, popieprzyc,posolic,dodac kubek slodkiej smietany 30%
doprawic curry.Pyszne z ryzem

Albo spróbuj tak:

[Gość: kiwi]

Choć nie wygląda to zachwycająco, jest absolutnie rewelacyjne. Jadłam to w
pewnej restauracji aż wreszcie udało mi sie (nie bez walki) wydobyc przepis.
Mięso filetowe kurowe gotujesz w maleńkiej ilosci wody (ciasno w małym garnku,
ldwo co przykryte wodą) z warzywami (mogą być suszone) i solą. Około 10 minut,
ale włóż do wrzątku. Na małym gazie gotuj.
Wyjmij, ostudź, pokrój zimne w kostkę, dodaj tyle samo plastrów ananasa z
puszki w kostkę i 1/3 tego dobrych, suszonych śliwek krojonych w paski. Dodaj
niewiele majonezu (np. 1 łyżka niekoniecznie czubata) i wsyp 2 pełne łyżki (nie
łyżeczki) curry. Jeśli za gęsty sos, dodaj łyżkę czy dwie soku z ananasa.
Wymieszaj, przykryj ściśle i odstaw do lodówki. Niech stoi godzinę, a najlepsze
jest nazajutrz.
Robi sie błyskawicznie, a zjada - jeszcze szybciej. I nie przerażaj sie tą
ilością curry!

albo np. szaszłyki

[agnie_szka9]

ja lubię szaszłyki z cycków kurzych. pokroić na kawałki i nadziewać na długi
patyk do szaszłyków wg. upodobania: z cebulą, pieczarkami, czosnkiem, papryką.
posypać ziołami bądź przyprawą i do piekarnika! ja jadam z ryżem, polane sosem
słodko-kwaśnym tao-tao (taki z czosnkiem, pyyyycha)

jak mam mało czasu to po prostu smażę filety. obtaczam w mące i w jajku (można
dodać wiórki kokosowe) i na gorącą patelnię z oliwą z oliwek. Im więcej jajka,
tym pyszniejsze :-))

no i o czywiście ugotowaną dodaję do sałatek: z kukurydzy, ananasa i ryżu czy
jarzynowej.

Szaszłyki jak najbardziej

[baky]

Do jogurtu wsyp curry (wyczujesz ile - zależy od ilości miesa), wymieszaj, do
miski z jogurtowym curry wrzuć kawałki piersi (pokrojone na szaszłykowe
kawałki), wymieszaj i odstaw na 1-2 godz. Zrób szaszłyki.