hinduska herbata

[nighthrill]

Jak zrobić hinduski caj z mlekiem i kardamonem? Robiłam raz, ale już nie
pamiętam przepisu. Mam herbatę liściastą, mleko, przyprawy...co jeszcze
trzeba? ile gotować?

[dispell]

www.cuisinecuisine.com/IndianTea.htm :-)

[cynamoon6]

Tutaj masz ciut inna wersje, jednak technologia ta sama. Zamiast soku z cytryny
i pomaranczy, mozesz dodac mleko.
Przepis skopiowany ze strony uczta.vege.pl/

ROZGRZEWAJĄCA HERBATKA IMBIROWA

Oryginalna nazwa tego napoju brzmi Adrak czai. W północnych Indiach, skąd
pochodzi, pija się go podczas zimowych miesięcy. Dzięki zawartości imbiru i
pieprzu herbatka ma właściwości rozgrzewające, jest też wspaniałym domowym
lekarstwem na przeziębienia i bóle gardła.

3 łyżki drobno startego korzenia imbiru
4 łyżki cukru lub miodu lipowego
1 cytryna
1 mała pomarańcza
3 łyżki posiekanych liści świeżej mięty (niekoniecznie)

Wlej do rondelka 3 szklanki wody, wsyp imbir oraz - jeśli lubisz - 2 łyżki mięty
i gotuj wszystko 10 minut bez przykrycia na dużym ogniu. Zdejmij z ognia, dodaj
cukier lub miód i mieszaj, aż się rozpuści.
Przecedź herbatkę przez drobne sitko lub gazę.
Z połowy cytryny i całej pomarańczy wyciśnij sok i dolej go do herbatki, dorzuć
też szczyptę pieprzu. Do każdej szklanki herbatki dodaj plasterek cytryny i
ewentualnie 1/2 łyżeczki mięty.

[cynamoon6]

Oj, zinsertowalo mi. Oczywiscie wsyp do rondelka z woda herbate, oprocz
powyzszych ingrediencji.