Zamrażanie i rozmrażanie, potem znów zamrażanie...

[portalegre]

Chodzi mi o to, ze:
kupiłam piersi kurczaka, zamrozilam je, po czym rozmrozilam i zrobilam danie.
Czy moge teraz to gotowe danie zamozic? Czy nie nalezy w mysl zasady, ze 2
razy sie nie zamraza?
(Z tym ze w pierwszym zamrozeniu mieso bylo surowe, a za drugim - ugotowane).

Przepraszam, jesli pytanie wyda sie Wam prymitywne, ale ja naprawde nie wiem,
co robic :)

[hania55]

Gotowe danie możesz spokojnie zamrozić. Gdybyś rozmroziła mięso i chciała je w
stanie surowym zamrozić jeszcze raz - nie polecam ;-)

[portalegre]

Dzieki za opowiedz. To znaczy, ze przezyję :)

[saiss]

Dokładnie. I nie tylko z mięsem. Po prostu - jeżeli coś rozmrozisz i poddasz
obróbce termicznej ( zagotujesz, usmażysz, upieczesz), to nie ma sprawy. Ja w
ten sposób ratowałam mase mięsa - przerabiając na gulasze i kotlety, a potem
myk, do zamrażarki ( która swoją drogą zaraz znów się zepsuła...).
Pozdrawiam!