przechowywanie parmezanu

[coralin]

Jak przechowywać spory kawał parmezanu(tak na oko to starczy mi na rok:) W
jakiejś folii? Papierze?

[jswm]

w pergaminie
ale rok to raczej nie wytrzyma :)

[amused.to.death]

nie wiem czy można ale czasami przechowuję pokrojony na kawałki w zamrażalce.

[asica74]

mam taki szklany pojemnik, calkiem dobrze sluzy

[Gość: Hanna]

Moze kawalek zetrzesz na tarce i bedziesz dodawac do salaty zielonej,zup -
szybciej zuzyjesz!

[gourmet48]

czy dzisiaj tez trzeba robic az takie zapasy

[linn_linn]

Jesli jest w opakowaniu prozniowym, wyjac i zostawic na kilka godzin / zeby
pooddychal /. W lodowce przechowywac zawiniety w sciereczke / nie mze byc
uprana z uzyciem proszku do prania /. Istnieje tez specjalny papier tzw. "do
lodowki". Mimo wszystko roku nie wytrzyma.
Zamrozony duzo traci / niektorzy mroza juz starty, ale nie wiem, czy sposob
jest lepszy /.

[coralin]

gourmet48 napisał:

> czy dzisiaj tez trzeba robic az takie zapasy

Nie trzeba, ale przywiozłam sobie z Włoch w kawałkach pakowanych próżniowo i
jeden z tych kawałków to duuuży kawał. Nie wiem jak inni, ale mnie cieżko było
sie oprzeć zakupom w maleńkich sklepikach w Toskanii i zapas jest .