Dodaj do ulubionych

pieprz turecki

02.03.05, 10:55
pamiętam z dzieciństwa, taki brązowo-pomaranczowy, jadłam z nim jajka na
miekko i kanapki z pomidorem-do dzis nie wiem co to byłoa i w sklepie też nie
widze-znacie?
Obserwuj wątek
      • rezurekcja pierzp turecki, chili 02.03.05, 13:39
        yfcia napisała:

        > Z tego co wiem to to samo co pieprz cayenne, czyli zmielona ostra papryka :)

        www.kamis.pl/x.pro/ModSpices/ShowSpice/2/
        urywek z tej strony
        ***
        Chili czy pieprz Cayenne? Nazewnictwo tej przyprawy jest chyba najbardziej
        zawikłane wśród wszystkich przypraw. Z pieprzem nie ma nic wspólnego, choć
        często określana jest jego nazwą. W handlu ciemnoczerwone owoce znajdują się pod
        nazwą chili bądź pod angielską nazwą chillies. Wysuszone i zmielone, czyli w
        postaci proszku są sprzedawane jako "chili", "pieprz Cayenne", "pieprz turecki",
        "pieprz gwinejski". We Francji na przykład najczęściej jest określana jako
        pieprz Cayenne, gdyż jej ostry smak jest kojarzony z Francuską kolonią karną u
        wschodnich wybrzeży Ameryki tropikalnej, gdzie wśród wielu odmian roślin
        uprawiano także paprykę. Nazwa chili przyjęta przez konkwistadorów i obecnie
        równie rozpowszechniona jak pieprz Cayenne wynikała z ich błędnego mniemania, że
        ojczyzną papryki jest Chile.Także na naszym rynku ta najostrzejsza odmiana
        papryki występuje często zamiennie jako chili czy też pieprz kajeński.
    • Gość: X Re: pieprz turecki IP: *.access.telenet.be 03.03.05, 02:00
      Tez pamietam pieprz turecki
      potem kupowalam to jako cayenne grubozmielony ( Ducros jeszcze to produkuje)
      ale coraz rzadziej mozna dostac
      Najczesciej miela na puder cos i przyklejeja etykietke cajen a to nawet koloru
      nie ma a smakiem bardzo odbiega od normy
      pieprz turecki byl ciemny i slodko-ostry

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka