coś z niczego

[Gość: Marysia]

Mam nie cały kilogram wołowiny rosołowej, podstawowe półprodukty (ziemniaki
warzywa itd), przyprawy i cztery gęby do nakarmienia. Z kasą kiepsko więc
kombinuję, może Wy macie jakieś niezbyt wymyślne pomysły ?

[gosiowo]

kartoflanka i krokiety z miesem i warzywami
albo mieso w sosie chrznanowym i pomidorowa na rosole z miesa

[giezik]

wołowina rosołowa to już po zagotowaniu, czy dopiero z przeznaczeniem na rosół?

[Gość: Marysia]

Jeszcze surowa wołowina.

ale wolałabyś

[giezik]

na niej zupe równiez ugotować ?

sztuka miesa zapiekana ze smietaną i serem

[giezik]

"Rozupscic lyżke masła, usmażyć w nim kilka głowek uszatkowanych porów, a w barku onych cebuli, zmieszać z łyżka sporą mąki i znów raze przesmażyć. Rozbić to smietaną (1, 5 szkl) zagotować rozbić 4 zółtkami, popieprzyć, posoliś, polać tym zgotowane w bulionie zgrabnie pokrajane i ułożone na półmisku mięso. Zapiekać 15-2 min.
Można tę sztukę mięsa osypać z wierzchu tartym holenderskim lub prsotym serem i wstawić do pieca dla zarumienienia"
Kucharka Litewska, 1854

[jacek1f]

Rób sztuke mięsa z sosem chranowym lub musztardowym. Na smaku po gotowaniu
jarzynówkę, kartoflankę lub co tam masz fajnego jeszcze do stworzenia zupy.
Jarzyn nie wyrzucaj - zrób sałatkę na póżniej z jajkami na twardo i jakimś
sosem jogurtowym (lub majonezem).
Ziemniai zrob tym razem pure, bo swietnie pasuja do tego sosu... mniam:-)

[Gość: Marysia]

Coś mi się wydaje że o to mi chodziło ! Dzięki (na samą zupę by ryczeli)