MAZUREK -wstyd nigdy nie jadłam!!

[jolach73]

Czytam o tych mazurkach polewa taka polewa taka spód taki. Ale czy ktoś poda
mi taki całkowity przepis na mazurka oby sprawdzony bo nie dość ze nigdy nie
robiłam to nigdy nie jadałam chyba jest potwornie słodki.

Pozdrawiam
Jola

[e_katt]

czy mazurki są słodkie? powiedziałabym raczej "w znakomitej większości słodkie
bywają..."
zresztą: słodkie być muszą, bo nie jada się porcjami takimi, jak np. drożdżowej
babki, ale kwadracik..
.. a potem kolejny kwadracik, i kolejny :-))
w tym też tkwi głeboki sens robienia mazurków w wielu wariantach (żeby kazdego
po kawałku spróbować)

[dziuunia]

Całe mnóstwo przepisów tutaj:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=21526314&v=2&s=0

mazurek cygański

[Gość: Isia]

maurek cygański, nie sposób by sie nie udał i wcale nie jest taki słodki

20 dag cukru, 5 jajek, 10 dag mąki, 2 wafle i 50 dag rozmaitych bakalii (w
oryginalnym przepisie: 10 dag fig, 10 dag daktyli, 10 dag rodzynek, 10 dag
orzechów, 5 dag skórki pomarańczowej i 5 dag cykaty)
początkowo poza cykatą dawałam jak w przepisie, ale po latach pieczenia przepis
zmodyfikowałam i daję w sumie 50 dag bakali, tyle że dodaję też suszone morele,
suszone gruszki, suszone śliwki, czasem papaję, ananasa, orzechy, migdały, co
mam pod ręką

z żóltek i cukru robimy kogel mogel, dodajemy do drobno pokrojonych bakalii,
potem dosypujemy mąkę, a na koniec białka ubite na pianę, mieszamy, wykładamy
do formy wyścielonej na dnie waflami i pieczemy około 30 minut w średnio
nagrzanym piekarniku

jeszcze lepszy jest gdy zamiast wafli użyjemy opłatków (takich wigilijnych)

potem polewamy, w oryginale lukrem, ale lukier jest potwornie slodki, wiec
polewam polewa z czarnej czekolady firmy Schwartau i ozdabiam

przepis prosty i sprawdzony, nie może się nie udać

[an_ni]

oo rany to brzmi cudnie! i nie trzeba robic kruchego ciasta !
a te wafle sie nie spieka ? a nie trzeba blaszki tluszczem wysmarowac ?
a na wierzch nie kladziemy wafla?
ile stopni to srednio nagrzany piekarnik ?
sorki za tyle pytan ale to cudo takie enigmatyczne ...

[Gość: Isia]

wafle się nie spieką, one pod wpływem mokrego wylanego nań ciasta zmiękną,

od dawna zamiast smarowac foręy, wykladam ją folią aluminiową
na wierzch nigdy nie kładam wafla, tylko pod spód idealnie docięty do kształtu
formy,stąd potrzebne są dwa
piekę zwykle w dużej formie takiej od szarlotek i serników
piekę w piekarniku około 180 stopni

i naprawdę nie trzeba robić kruchego ciasta

poza tym z jednej porcji można zrobić spokojnie dwa mazurki, po upieczeniu
przeciąc na pół. Ja tak robię, dzieki czemu jeden mam do domu a drugi dla
rodziny u której zwykle jadamy wielkanocne śniadanie

smacznego

[an_ni]

dzieki za szczegoly!

[Gość: czegie]

zrobiłam-bardzo dobry.dzięki!

[Gość: babeczka]

Żaden wstyd !!!
Ja też nigdy nie jadłam "mazurka"(a mam już nie mało lat :-),bo w moim domu
rodzinnym nie piekło się czegoś takiego.
W tym roku kupiłam w cukierni "mazurek" i jestem zachwycona. PYCHA