Brak pomysłu

[hania55]

Pustka w głowie - jaką sałatkę podać do kurczaka pieczonego (z czerwoną
cebulą, czosnkiem, tymiankiem i białym winem)? Byłabym wdzięczna za wszelkie
sugestie, tylko bez składników z puszki i bez majonezu. I raczej, niestety,
bez zielonej sałaty, bo jestem okropnie uczulona na taką nie-sezonową.

[jottka]

ostatnio jedyną sałatką, jaka daje wrażenie świeżego warzywa, jest cykoria z
kiełkami rzodkiewki, bo one ostre - ale za to ładną cykorię dorwać nie jest prosto:(

[nobullshit]

Może jako "bazę" potraktować roszponkę? Do tego kiełki, np. slonecznika,
bo nie tylko smaczne, ale i ładne. Może zielony ogórek? Albo awokado? I coś
czerwonego - chili w drobniutkich paseczkach? Normalna czerwona papryka?

[jottka]

w krakowie roszponka wystepuje jako zmięty egzotyk, no ale może wew stolicy
inaczej, a papryka teraz marynowana lepsza:)

W stolycy

[nobullshit]

roszponka bardzo ładna, jak prosto z bruzdy.
Nawet z ziemią na korzonkach. :)

[marghot]

może cośik na bazie lub z dodatkiem pomidorków koktajlowych; tarta marchew z
ananasem; ogórki takie osbie, ale jeśli masz smak na mizerię...
sama mam chyba już pustkę w glowie przez te świąteczne przygotowania.
Jeszcze sobie wymyśliłam, że postawie/położę menu na stołach, więc dziobie coś
graficznie ;))

[Gość: marghe_72]

kapusta z pomidorami i lekkim winegretem?
rzodkiewka z feta i szczypiorkiem z sosem czosnkowym?

[brunosch]

sałatkę grecką? feta, oliwki, pomidory (marcowe są, niestety), papryka, dobra
oliwa i świeża bazylia.

[monia_77]

Do tego kurczaka to cos czosnkowego mi by pasowalo, hmm moze jedrna fasolka
szparagowa zielona z oliwa, tymiankiem i czosnkiem, posypane wszystko startym
na tarce i tu wersja dowolna: jajkiem na twardo lub fetą lub serem plesniowym.
Pasuja tu takze pomidory suszone. Generalnie zajadam sie ostatnio fasolka na
zimno w sosach roznych i z roznymi dodatkami.

Dziękuję za wszystkie sugestie

[hania55]

....i chyba z nich ułożyła się w mojej głowie taka koncepcja: zblanszowany
groszek cukrowy, feta, vinaigrette, suszone pomidory. Jakimiś kiełkami posypać?
Jak myślicie?

Najchętniej bym zrobiła cykorię, jak Jottka radziła, ale małżonek nie znosi :-(

[marghot]

możesz posypać sprażonymi pestkami słonecznika

[kaiserka]

Moze ogorkowo-koperkowa:
ocet winny, sol, koperek sporo, troche cukru, swezo mielony czarny pieprz
wymieszac . Ogorek obrac i nakluc widelcem na glebokosc 1 mm (ladny efekt)
pokroic na bardzo cienkie plasterki. Polac sosem i odstawic na noc do lodowdki.

mam jeszcze przepis na marokanska z marchewki, ale tam jest i czosnek i kumin i
cayenne wiec chyba to juz bedzie za duzo dobrego jako dodatek do twojego dania.

[hania55]

Kaiserko, proszę, podaj przepis na tę marokańską. Przyda się na inną okazję :-)

A na jutro już kupiłam groszek cukrowy i fetę. Groszek się zblanszuje, fetę
pokruszy i tylko nad vinegretem się zastanawiam...

haniu

[giezik]

groszek gdzie nabyłaś? i w jakiej formie - strączki?, mrożone?

gieziku

[hania55]

W delikatesach na "B" przy Okopowej :-) Jest na tackach foliowanych, w
strączkach.

[giezik]

no wlasnie tak sie zastanawialem. to te z chin, czy tam innego konca swiata

[hania55]

Właśnie sprawdziłam - z Gwatemali :-)

Haniu marchewkowa salatka

[kaiserka]

hania55 napisała:

> Kaiserko, proszę, podaj przepis na tę marokańską. Przyda się na inną okazję

Skladniki na 4-6 porcji:
500 g marchewki (kiedys uzywano gotowanej al dente, mozna uzyc podobno surowej)
2 lyzki oleju roslinnego/oliwy
3-4 lyzki soku cytrynowego
2 zabki czosnku
sol, kumin, pieprz cayenne lub pieprzu czerwonego, troche cukru,
pietruszka
Utrzec marchewke (gotowana lub surowa)
Podgrzac olej na slabym ogniu dodac czosnek (posiekany) i podsmazyc 2 minuty
dodac wszytskie inne przyprawy i na zakonczenie pietruszke i sok z cytryny.
Jesli marchewki byly gotowane dodac troszke wywaru i chwile jeszcze pogotowac.

Polac sosem utarta marchewke, ostudzic i do lodowki na 6-8 godz.

Ja robilam z gotowanej. Bardzo ciekawa.
Pozdr.

[hania55]

Dziękuję! Wygląda doooobrze :-)

[roseanne]

marchewka, ale mi ostatnio marchweka do wszystkiego pasuje
fasolka szparagowa z feta, cebulka
podpieczone cukinki z podobnym zestawem przyprawowym, jak kurak

[Gość: foxie77]

ja bardzo lubie salatki z zielonego naciowego selera {celery]
dodaje czasami pomidorki cebulke feta skrapiam limonka pycha
zreszta mozna dodac co kto lubi

pozdrawiam

[ampolion]

Nie będę sugerować bo jest w czym szukać:
aarrugas.notlong.com

[hania55]

Był: zblanszonwany groszek cukrowy + młody szpinak + feta + sos z oliwy i soku
z cytryny + pieprz czarny. Mniam.... Na następną taką sałatkę poczekam do
sezonu szpinakowo-groszkowego :-)