Dodaj do ulubionych

"prawdziwy" sernik na zimno

IP: *.proxyplus.cz / *.plock.sdi.tpnet.pl 07.04.05, 10:03
szukałam na forum...ale ze srednim wynikiem
podzielcie sie ze mna przepisem na sernik na zimno z prawdzwego sera (nie
serków itp.) chce zrobić dla mężusia-on uwielbia
dziękuję bardzo;)
Obserwuj wątek
    • e_katt Re: "prawdziwy" sernik na zimno 07.04.05, 10:37
      możliwe że ten będzie OK
      www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=312
    • 5krynia Re: "prawdziwy" sernik na zimno 07.04.05, 10:39
      Polecam przepis,zmodyfikowany przeze mnie po latach wykonywania.Ograniczyłam ,a
      właściwie całkowicie wyeliminowałam jajka i margarynę(zbędny cholesterol i
      tłuszcz).
      Składniki na dużą porcję(na2os.podziel wszystko na pół):
      1kg.twarogu,1,5szkl.cukru.1szkl.przeg.zimnej wody,5dkg.żelatyny,1l mleka.
      Żelatynę namoczyc w zimnej wodzie(napęcznieje)mleka zagotować,twaróg w kostkach
      (można przez maszynkę) jest tak mięciutki,że wkładam go do naczynia w którym
      będę mieszać i używam końcówki z nożykiem(mikser ręczny).
      Cukier i żelatynę rozpuścić w gorącym mleku,ten płyn wystudzić do temp.twarogu
      i małymi porcjami dodawać miksować tą końcówką do uzyskania jednolitej masy.
      Można dodać rodzynki,wylać na formę w której zastygnie na wierzchu owoce zalane
      galaretką itp.Sernik można tez wylać na biszkopt,biszkopty,herbatniki lub bez
      spodu,wg.uznania.
      Jak coś zagmatwałam ,to pytajcie.
    • Gość: agulla Re: "prawdziwy" sernik na zimno IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.04.05, 14:46
      Najlepszy sernik "na zimno" wychodzi z samodzielnie gotowanego sera, na
      biszkopcie, na wierzch truskawki i galaretka truskawkowa /w wersji zimowej -
      brzoskwinie i galaretka brzoskwiniowa/. Jest naturalny, bez żelatyny, bardzo
      smaczny, ale nie mam przy sobie przepisu /chyba gotuje się śmietanę z jajkami/
      • invicta1 Re: "prawdziwy" sernik na zimno 07.04.05, 14:55
        Agulla a nie mówisz o tej no...PASSZE:)?
      • kjkk Re: "prawdziwy" sernik na zimno 07.04.05, 14:55
        o tak, moja mama robi rewelacyjny sernik z "wlasnorecznie" produkowanego sera -
        mleko+smietana+ jajka, niestety teraz nie podam proporcji, ale ser przygotowuje
        sie troche wczesniej, costamn gotuje i odsacza w gazie, a pozniej uciera recznie
        w makutrze z maslem, cukrem pudrem i jajkami [oj, niczego nie jestem pewna ,
        oprocz tego, ze sernij jest prze-dobry] , pozniej dodaje sie skorke
        pomaranczowa, rodzynki i orzechy, ale wszystko w niewielkich ilosciach, na
        biszkopty lub te takie z 52-zabkami ;) i na to robimy zwyczajowo polewe
        czekoadowa. lekki, nie_za_slodki- rewelacja, znika w mgnieniu oka, a szczescie
        konsumowania mamy tylko raz do roku, na Wielkanoc.
        • invicta1 Re: "prawdziwy" sernik na zimno 07.04.05, 15:04
          no pascha jak nic
    • renia334 Re: "prawdziwy" sernik na zimno 07.04.05, 16:26
      Sernik na zimno ( do małej tortownicy)

      1/2 kg sera białego
      kostka masła
      2 żółtka
      1 szkl cukru pudru
      cukier waniliowy
      biszkopty

      Utrzeć masło z cukrem, dodać żółtka, przetarty ser.
      Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty, wylać masę serową, włożyć do lodówki do
      zastygnięcia.
      Na wierzchu ułożyć owoce, zalać tężejącą galaretką.
      Prosty, smaczny.

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka