czas kalafiorów nadchodzi

[jacek1f]

Przetrenowana "inna" zupa pyszna prosta z serii "sam smak" (w zasadzie 3
zupy:-):
Średni kalafior podzielony na różyczki po wycięciu głąba. Wsadzamy do garnka
i zalewamy mlekiem, tylko żeby przykryło. Gotujemy w mleku 10 minut. Na 3
minuty przed koncem dodajemy łyżeczkę oliwy, sól, cukier (z palców).
lub:
1. łyżeczkę przyprawy garam masala;
lub wariant egzo-mocny...
2. łyżeczkę sambala;
3. Mozna dodac tez pol szklanki mleka kokosowego i doprawic przed podaniem
łyżeczka imbiru mielonego.
Przestudzic i do miksera. Zmiksować i do garnka - i podgrzać jedynie (nie
gotować).

[marghe_72]

sie mi baaardzo podoba:)

pikantna sałatka

[jacek1f]

Dobrze umyty i osuszony kalafior dzielimy na różyczki - to najwieksza robota -
maja byl ladnie podzielone, a nie pokruszone.
Wsadzamay do miseczki i zalewamy sosem:
3 łyżki musztardy Dijon (mocna ma byc i tym razem bez kuleczek/ziarenek
gorczycy), jogurt naturalny jeden, sol, pieprz, cukier. Wymieszac razem, zalac
kalafiora. Wymieszac i podawac - nie trzeba koniecznie trzymac w lodowce.
Ja dodalem jeszcze papryke marynowana pokrojona w paski - ladnie wyglada i
jeszcze mocniej smakuje ... Smacznego.

[Gość: Panna Andzia]

U nas :
Rozyczki kalafiora ugotowane al dente wymieszac na goraco z sosem (wycisniety
spory zabek czosnku, lyzka ciemnego octu winnego na 3 lyzki oliwy z oliwek +
sol/ pieprz - mozna dodac lyzeczka musztardy Dijon, jesli ktos lubi pikantniej,
posiekana pietruszke jak najbardziej).
Ostudzic do temperatury pokojowej - nie do lodowki !
Doskonala do mies pieczystych i grillowatych, cala micha znika jak sen jaki
zloty :)

[Gość: ingrid]

dobra salatka:
rozyczki kalafiora zblanszowac i ostudzic, wymieszac z pokrojonymi ogorkami
konserwowymi i pieczarkami marynowanymi, mala cebula i duuuza iloscia swiezego
koperku. Mozna tez dodac groszek, najlepiej swiezy lub mrozony. Do tego majonez
lub sos majonezowo-jogurtowy. Wstawic do lodowki zeby skladniki sie troche
przegryzly.

to ja też sałatkę :)

[yfcia]

kalafior podzielić na różyczki, zetrzeć na tarce lub pokruszyć. Polać sosem z 5-
6 łyżek majonezu wymieszanego z dwoma ząbkami roztartego czosnku oraz z
posiekanym pęczkiem koperku. Dodać trzy łyżki posiekanych orzechów włoskich.
Wszystko razem wymieszać, posolić do smaku i schłodzić.

yfcia, twoja salatka jest swietna:) n/tx

[kaiserka]

zupa kalafiorowa kolorowa

[brunosch]

- Kalafior podzielić na zgrabne różyczki, ugotować w bulionie + liść + kminek +
rozmaryn (jak ktoś lubi)
- dodać przeciśnięty ząbek czosnku
- wybrać i odłożyć najzgrabniejsze różyczki, resztę zmiksować
- dodać to co wyjęliśmy,
- dodać pomidory pokrojone w kostkę (lub zapuszkowany, ale odcedzony z płynu)
- dodać pokrojony szczypiorek i nać pietruszą.
- Doprawić solą, pieprzem, bazylią

[thiessa]

Bardzo mi sie podoba ten przepis, tak na oko:)

kalafiory coraz tańsze..:-)) n/t

[jacek1f]

[brunosch]

Można to z powodzeniem zrobić z kalafiora mrożonego.
I jeszcze jedna refleksja, tak na szybko: ugotować razem z brokułami. Zostawić
biało-zielone różyczki w seledynowej przetartej zupie, do tego czerwone kawałki
pomidora.

[kaiserka]

polecam w ramach reklamy. Nie tylko auto:)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=23701892

[camomille]

to moze i ja sie pochwale swoim ulubionym kalafiorem:
mieso mielone podsmazyc z cebulka a gdy bedzie juz lekko rumiane dodac 2zabki
czosnku. gorace mieso ulozyc w naczyniu do zapiekania i posypac grubo tartym
serem. na to wszystko wylozyc ugotowane roze z kalafiora i zalac mieszanina
smietany, 1jajka, sol, pieprz i slodka papryka.
wszystko razem piecze sie 30 min w nagrzanym piecu na 200 st. jest pycha dobre

[camomille]

a moze ktos robi kotleciki z kalafiora? bo ja jeszcze nigdy nie robilam a bbb
je lubie, serd dzi

kotleciki kalafiorowe - proszę:

[jacek1f]

Różyczki oddzielic i takie same obotowac w solonej wodzie(bardziej niz
blanszowanie, ale mniej niz ugotowanie ca\lkowite)
Odcedzić dobrze i pomiażdżyć widelcem, dodać do masy 1 jajo cale, bułki dodac
tyle zeby dalo sie lepic kotleciki. Dodac przyp[rawy - super jest z natka, ale
ziolowe (oregano, tymianek, albo prowans - tez super). Pieprz, cukier.
Wytarzac też w bułce dobrze i NAJWAZNIEJSZE - zostawic na 30-40 minut w spokoju
przed smazeniem. Potem na patelni jak kotlety - nie w zadnym glebokim tluszczu.
I na cieplo dobre i na zimno pyszne z sosami roznymi.

[camomille]

bbb dziekuje i zabieram sie do roboty, kalafior juz sie gotuje. pietruszke
swieza tez mam wiec obowiazkowo dodam tak jak napisales.
a ta bulka to ma byc taka namoczona czy o tarta ci chodzilo? i czy bedzie sie
to wszystko trzymalo kupy bo kalafior sam w sobie wodnisty troszke jest.

[jacek1f]

Bulka tarta oczywiscie!!! Sorry, zrozumiale dla mnie sie wydawalo - potem tez w
niej obtaczamy.
Odcedz dobrze!
Wyjdzie spoko, smacznego!

[camomille]

tak tez sobie myslalam ale wolalam sie upewnic.
no to dzis bedzie pierwsza proba ogniowa, jeszcze raz bbb dzi

[siostraheli]

1.kalafior starty na tarce o grubych oczkach, do tego pokruszona feta, wszystko
zalane sosem majonezowo-jogurtowym ze spora iloscia czosnku (4 -5 zabkow)
2.rozyczki ugotowane na pol-miekko, panierowane w mace-jaju-bulce, jak kotlet
schabowy smazone w glebokim tluszczu. Boze, jakie to niezdrowe i jakie pyszne

[Gość: X]

Zupka :
Bulion /kostka , kurza nozka , marchewka , kartofelek ,ostra papryczka, duzo
czosnku i oregano pod koniec gotowania wrzucic rozyczki kalafiora , podgotowac
i wbic surowe jajko (Benedykt), doprawic i zabielic smietanka + natka , mozna
dorzucic mrozony groszek

Albo z wody - podzielony na rozyczki , gotowany na kostce , troszke wode slodze
i taki nie za miekki tylko polewam maggi a jeszcze lepszy jest z kawalkiem
zimnego masla obok na talerzu

też kupiłam

[lunatica]

ale będzie klasycznie, gotwany i podany z bułką tartą na maśle :-)

[monia_77]

Moj ulubiony nie jest orginalny ale b. lubie:

- wystudzony ugotowany al dente kalafior, podzielic na rozyczki
- gesty jogurt wymieszac ze spora iloscia czosnku i kopru
Do lodowy przynajmniej na godzine.

[Gość: Maja]

Moja sałatka jest pro?ciutka. Ale dobra.
Blanszuję kalafior w rozyczkach przez 5 minut. Odcedzam i mieszam z ugotowanymi
na twardzo zoltkami jaj. Oczywiscie zachowuje przewage kalafiora. Troszkę
miaszu pomidora (bez pestek) tez dodaję, ale naprawę niewiele, tak dla
kontrastu kolorystycznego. Mieszam jogurt naturalny z majonezem, odrobina
musztardy, sól, pieprz. Sklejam tym sałatkę. Dekoruję pietruszkš lub koperkiem
i czastkami pomidora.

[Gość: bajeczka04]

Pyszna i prosta sałatka z kalafiorów:
Kalafior umyć i podzielić na nieduże cząstki, dodać zielony groszek z puszki
lub kukurydzę z puszki (do wyboru), posolić, wymieszać z majonezem, posypać
natką pietruszki lub szczypiorkiem. :-)
Pozdrawiam! bajeczka04

Hm... uwielbiam kalafiorki

[justine74]

może jeszcze ktoś coś dorzuci?

[Gość: x]

ja też proszę :-)

sałateczka kalafiorowa

[Gość: klusia100]

kalafiorek na nieduże różyczki dzielimy, tak troszeczkę bardziej niż
blanszujemy. Studzimy (po odcedzeniu oczywiście).
Zielony ogórek obieramy ze skórki, obficie posypujemy Vegetą, mieszamy i dajemy
mu pół godzinki postać, aż puści płyn.
mieszamy ogórek+kalafior+majonez(albo sos majonezowo-jogurtowy)z
czosnkiem+pieprz=pęczek posiekanego koperku.
Mniam!

gorzki kalafior

[Gość: cytrusowa]

mam z tym problem - surowy kalafior jest ok, podjadam i smakuje normalnie. w
momencie gdy ugotuje, niestety ale nadaje sie do wyrzucenie - juz dwa razy sie
na to nabralam niestety.
mama mi dobradzila, bym procz soli sypnęla do garnka troche cukru - moja ś.p
babunia tak robila.
tylko ja mimo wszystko boje sie, ze dalej bedzie gorycz...az zal kalafiora, nie?
moze to kwiestia chemi, jaką jest te kalafior naladowany???bo tu u Szwabów sama
chemia niestety...nawet pieczarki nie pachną, uwierzycie???

zawsze gdzie sól tam i cukier :-) do takich jak

[jacek1f]

Pan Kalfior, brukselka itp.. Bedzie dobrze!

Tzw kule armatnie wg go76

[deanke]

Mm nadziejeze kolezanka sie nie pogniewa, ze podziele sie jej fantastycznym przepisem;P a wiec robimy kule armatnie :0

kalafior dzielimy na mniejsze części - wielkość wedle uznania i każdą z tych cząstek dokładnie oklejamy mielonym mięsem - przyprawionym jak do kotletów - ma wyjść kula (wielkość zależy od tego na jakie kawałki podzielimy kalafior). I to wkładamy do blaszki lub naczynia żaroodpornego można na dno dać troszkę oleju i wody i pieczemy. Od czasu do czasu dobrze jest te kulki polać tym sosikiem z dna. Smacznego:)
____________________________

D.

NAJLEPSZY przepis na kalafiora!!!

[a0017]

500 g mięsa mielonego
500 g kalafiora
100 g cebuli
2 ząbki czosnku
6 łyżek ketchupu
6 łyżek sosu sojowego
375 ml rosołu(jarzynowego, z kostki)
olej
sól
pieprz

Olej rozgrzać na dużej patelni i usmażyć mielone. Poszatkować cebulę, rozgnieść
czosnek i dodać do mięsa, podsmażyć. Kalafior umyć, podzielić na cząstki i też
dodać. Wlać do tego rosół i ketchup i dusić pod przykryciem ok. 15 min. Na
koniec dodać sos sojowy, pieprz i sól, ew. też przyprawę chińską.
Do tego pasuje ryż lub puree ziemniaczane.
Pycha, polecam!

do obiadu na jarzynke ;))

[mazia]

Ale ja sobie robie jako samodzielne danie:

Kalafior gotuje al dente. Do gara wlewam slodka 30% smmietanke, pol kostki
bulionowej, lyzke lub dwie prawdziwego masla, i gotuje az zacznie gestniec,
wtedy dodaje mnostwo posiekanej pietruszki (czasem koperku) i kalafiora, gotuje
jeszcze chwile i na talerz - pycha!

[a0017]

A jak robisz, żeby się nie przypalało (ta śmietana)? Ciągle mieszasz?

[mazia]

Mieszam ofkors:) No i gotuje ja na malym ogniu, ale w sumie bardzo dlugo to nie
trwa, najpierw doprowadzam do wrzenia a potem zmniejszam ogien i wolniutko
gotuje do zgestnienia

[zonazofia1]

a ja jeszcze sałatke dorzucę: surowy kalafior rozdzielic na drobne rózyczki, do
tego sos koktajlowy: ( w zalezności od ilości kalafiora) 3 łyzki majonezu i
duża łyżka keczupu, do tego ze 2 ząbki czosnku wycisnąć, wymieszać, polać
kalafior. Można dodać koperek i pomidory, ale najlepiej smakuje bez dodatków.
Super do mięs z grilla

[a0017]

Ja znam jeszcze prostszy wariant tej sałatki: surowego kalafiora (różyczki)
bardzo drobno posiekać, zmieszać z majonezem i z dużą ilością koperku. Gotowe.

Ja najbardziej lubię w takiej wersji:

[pauluchna]

Gotuję kalafior i brokuły, dzielę na różyczki, układam na talerzu, między to
układam cząstki pomidora i jajka ugotowanego na twardo, polewam całość sosem
czosnkowym i grubo posypuję pietruszką :)
Pychota i na ciepło i na zimno ( na ciepło to bardzo często mój obiadek)
Pozdrawiam

[marchefka27]

ja jadłam gdzies sałatkę ze startego drobno kalafiora, byl tam tez ananas i
jakis sos majonezowo-jogurtowy. bylo pyszne a nie pamietam skladnikow ;(

[Gość: justka]

ale z gotowanym kalafiorem?

[Gość: x]

podciągam

[Gość: ewa]

ja też

[ola2207]

podaję przepis na prostą i tanią sałatkę z kalafiora: gotujemy kalafior i
ziemniaki (trochę więcej kalafiora) i kroimy składniki w kostkę. Do tego dużo
koperku, majonez i przyprawy. Sałatka rewelacja do tego nie droga.

[Gość: x]

też mi smacznie brzmi :-)

[Gość: fizzo]

500g kalafiora
100g cebuli
1 pomidor
pól puszki groszku

kalafiora dzielimy na rozyczki i gotujemy w osolonej wodzie ok. 10 min.
Odsączamy i rozdrawbniamy widelcem. Cebulę kroimy w kostkę, podduszamy do
miękkości na patelni, dodajemy do kalafiora. Do tego groszek i pokrojony w
kostkę pomidor. Posypać koperkiem lub tym czym się lubi, zamieszać, jeść! :)

[Gość: wilk_pluszowy]

Kalafior marynowany:
kalafior podzielony na rozyczki, jedna lub dwie ostre papryczki pokrojone dosc
drobno razem z nasionami, kilka zabkow czosnku, kilka listkow laurowych, kilka
ziarenek ziela angielskiego i pieprzu i kawalek korzenia chrzanu. To co do
umycia - umyc, reszte do najlepiej kamionkowego gara, ja marynuje w szklanym
naczyniu do zapiekania, zalac przegotowana (moze byc goraca) woda i dodac 1-2
lyzki soli i przykryc tak, zeby nie wystawalo nad zalewe. Gotowy juz nazajutrz
jesli byl zalany wrzatkiem, osobiscie wole taki podlany chlodniejsza solanka,
co prawda dluzej trzeba czekac ale bardziej jest chrupiacy, w zasadzie marynuje
na dwa naczynia bo mocno schodzi i w jednym zabrakloby rytmicznosci dostaw.

[Gość: eeeewa]

Kalafiora ugotować al dente, ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Polać śmietaną,posypać tartym żółtym serem i zapiec.

[paulajal]

Ile czasu tak zapiekać i w jakiej temp.?

[Gość: eeewa]

w 200 stopniach ok 20 minut