ciasto francuskie - jaka cena?

[Gość: renka]

Wiem, że pytanie jest dosyć głupie, jednak nie mam w okolicy sklepu w którym
prowadzona jest sprzedaż mrożonego ciasta francuskiego. W związku z tym jaka
jest orientacyjnie jego cena?

Z góry dzięki za odp,
renka

prosze:

[jacek1f]

Z tego linku:
samozdrowie.interia.pl/dietetyka/abc_odzywiania/news?inf=100026141
Mrożone i konserwowane egzotyczne ciasta mają ciekawy wygląd i smak, pozwolą ci
też zaoszczędzić mnóstwo czasu w kuchni.

1 dlaczego niektóre gotowe ciasta zawierają dodatki chemiczne? czy to
bezpieczne?

Dodatki te mają poprawić wygląd ciasta oraz przedłużyć jego trwałość.
Najczęściej dodaje się środki spulchniające i zakwaszajace, związki
stabilizujące strukturę ciasta, naturalne barwniki i konserwanty. Produktów z
udziałem tych związków nie powinny jadać zbyt często małe dzieci (mogą po nich
występować reakcje uczuleniowe).

2 czy mrożenie ciasta przed upieczeniem lub dodanie do niego konserwantów
zmniejsza jego wartość odżywczą?

Nie. Najwięcej wartości odżywczych ubywa podczas wypieku (wysoka temperatura
niszczy witaminy z grupy B, w które bogata jest mąka) i nie ma już znaczenia,
czy ciasto było wcześniej zamrożone lub utrwalone chemicznie. Unikać należy
tylko "gotowców" z dodatkiem margaryny zamiast masła, bo po upieczeniu takie
ciasto zawiera wolne rodniki. To szkodliwe dla zdrowia cząsteczki chemiczne,
które powstają z poddanych działaniu wysokiej temperatury wielonienasyconych
kwasów tłuszczowych, które zawiera każda margaryna.

3 w jaki sposób obchodzić się z ciastem mrożonym?

To zależy od zamrażalnika twojej lodówki. Im niższa panuje tam temperatura, tym
dłużej możesz przechowywać ciasto (i tym dłużej trzeba je potem odmrażać). W
temp. -18°C ciasto możesz przechowywać do terminu przydatności podanego na
opakowaniu (w temperaturze pokojowej będzie się odmrażać dwie godziny). Jeżeli
w zamrażalniku panuje temp. -12°C, przechowuj tam ciasto najwyżej trzy miesiące
(na rozmrażanie potrzebujesz półtorej godziny). W temp. -6 stopni C możesz
trzymać ciasto nie dłużej niż miesiące (odmrozisz je w godzinę). Mrożone ciasto
włożone po przyniesieniu do domu do lodówki, rozmrozi się w ciągu 15 minut. W
tym stanie możesz je przechowywać tylko do następnego dnia.

4 czy gotowe ciasta mają mniej kalorii od ciast robionych samodzielnie w domu?

Często tak, gdyż w produkcji przemysłowej niektóre kaloryczne składniki, np.
masło, żółtka jaj, śmiatanę, zastępuje się związkami chemicznymi o identycznych
właściwościach, mającymi jednak znacznie mniej kalorii. Jednak dobre ciasto
francuskie, nieważne, czy gotowe ze sklepu, czy też zrobione w domu, musi
zawierać dużo masła (oraz kalorii), bo specyficznego maślanego smaku i
oryginalnej listkowanej struktury nie da sę osiagnąć w żaden inny sposób.

5 jak długo można trzymać w lodówce danie przygotowane na bazie gotowego
ciasta?

Przygotowaną z ich udziałem potrawę powinnaś zjeść w ciągu następnych 12
godzin. Ponowne zamrażanie raz odmrożonych ciast grozi zatruciem pokarmowym!
Jedynym wyjątkiem jest tu filo: to ciasto można ponownie zamrozić (ale bez
nadzienia!), trzeba je jednak posmarować przedtem masłem lub oliwą.

tajniki udanego wypieku

o gotowe ciasto listkowe (francuskie i kataifi) odmrażaj w lekko nagrzanym
piekarniku: warstwy ciasta ładnie się rozdzielą (całość "urośnie")o ciasto filo
chroń przed wyschnięciem: na czas rozmrażania przykryj je wilgotną ściereczką o
piecz gotowe ciasto w papierze, którym było owinięte: ułatwi to wyjęcie z go
piekarnika

świeże ciasto francuskie Wewalka 10 zł/250 g

skąd pochodzi rodowód ma francuski, ale to wyprodukowano w Niemczech dobre do
makowca i strudla; można też nafaszerować je mięsem i warzywami plusy ładny
złocisty kolor; przepisy wewnątrz opakowania minusy wysoka cena; nazwa
wprowadzająca w błąd: ciasto jest mrożone, a nie świeże i nie jest robione z
samych naturalnych składników (zawiera margarynę zamiast masła) szukaj w
zamrażarkach dużych sklepów spożywczych

francuskie do wypieków domowych A. Blikle 11 zł/500 g

skąd pochodzi receptura francuska; zrobione w Proszowicach, zakładach
cukierniczych z przedwojenną tradycją dobre do wszelkich tart: z owocami,
warzywami (np. szpinakiem), serem, anchois... plusy na opakowaniu przepisy
potraw, których przed własnoręcznym przygotowaniem można zakosztować w
cukierniach i restauracjach A. Bliklego minusy niełatwo je kupić szukaj w
zamrażarkach dobrych sklepów spożywczych i sklepach firmowych A. Blikle

spody do pizzy Iglotex 2,30 zł/2 szt.

skąd pochodzi ze Skórcza: to pizza "po polsku" dobre do przygotowania szybkiego
posiłku we włoskim stylu; dyżyrne dodatki: wędlina, cebula, pomidory, bazylia i
tymianek, żółty ser plusy ciasto ma doskonałą strukturę i konsystencję, szybko
się rozmraża; niska cena minusy niewielka średnica: dla głodomora z pewnością
nie wystarczy szukaj w zamrażarkach dużych marketów

ciasto filo Kanaki 20 zł/450 g

skąd pochodzi z Grecji; nazwa oznacza liść, bo (podobnie jak francuskie), po
upieczeniu rozdziela się na listki, choć nie zawiera ani grama tłuszczu! dobre
do zapiekania z warzywami, mięsem, serem plusy orginalny smak i 0% tłuszczu;
niezużyte możesz ponownie zamrozić minusy wysoka cena i to, że jest dostępne w
niewielu sklepach szukaj w zamrażarkach dużych marketów

ciasto kataifi Bousmalis 20 zł/750 g

skąd pochodzi środkowego Wschodu; to konkretne powstało w Grecji dobre do
owijania nadzień mięsnych i warzywnych oraz słodkich, np. gęstego budyniowego
kremu plusy oryginalny wygląd: cieniutkie i elastyczne nitki ciasta zwinięte w
gruby warkocz minusy wysoka cena oraz etykieta, z której wynika, że to ciasto
jest ze szpinkiem (a nie jest) szukaj w zamrażarce dużych marketów

danie taco CasaFiesta 20 zł/12 placków, sos, przyprawy

skąd pochodzi z Meksyku, chociaż zrobiono go w USA dobre do nadziewnia mięsem,
świeżymi warzywami, a nawet owocami, z dodatkiem sosów albo śmietany plusy w
zestawie oprócz placków kukurydzianych są przyprawy, sos do wołowiny i przepis
na jej przygotowanie minusy nie kupisz taco w każdym sklepie; wysoka cena, do
której dodatkowo trzeba dodać wartość mięsa i warzyw szukaj na półkach z
daniami z różnych stron świata

indyjskie placki z soczewicy Patak's 10 Pappadums 11.50 zł/10 sztuk

skąd pochodzi z Indii, a produkuje się je w Wielkiej Brytanii dobre do
szybkiego przygotowania w kuchence mikrofalowej lub na patelni (z tłuszczem lub
bez) plusy orginalna przystawka do sosów, warzyw, pikli minusy usmażone na
tłuszczu, są niezbyt dietetyczne szukaj w dużych marketach na półkach z
orientalną żywnością

tortilla pszenna z pomidorami Poco Loco 5,50 zł./6 szt

skąd pochodzi z Ameryki Środkowej (najbardziej znana w Meksyku), tę
wyprodukowano w Belgii dobra do mięs (kurczak), ryb (tuńczyk) i warzyw
(fasolka, papryka), doskonała z sosami na bazie pomidorów i papryki plusy
świetna na przyjęcie "meksykańskie" z ostrymi, gorącymi daniami minusy ogromna
ilość dodatków chemicznych, w tym konserwantów szukaj w dużych marketach, na
półkach z produktami kuchni świata

[Gość: beata]

tutaj to się zawsze można dowiedzieć czegoś ciekawego...