Zapiekanka "makoronowa" - szukam przepisu

[poziomka76]

Szukam przepisu na zapiekankę z makaronem (świderkami na przykład). Najlepiej
z następujących składników: ww. makaron, mięso mielone, pomidory, cukinia,
cebulka, ew. czosnek. Mogłabym to wszystko podsmażyć, wymieszać i np. zapiec
w piekarniku pod serem lub beszamelem. Tylko czy to będzie dobre??? Może
macie jakieś pomysły co zrobić z ww. składników. Jakie przyprawy, itd.

A może mousaka?

[ba_nita]

Trochę spolszczony przepis:
Musaka
Składniki
50 dag mielonej wołowiny, 1 kg bakłażanów, 50 dag pomidorów malinowych, 20 dag
ostrego żółtego sera, 2 jaja, 2 duże cebule, 3 (lub więcej jak się lubi albo
bez jak się nie lubi) ząbki czosnku, 3/4 bulionu z warzyw, kilka łyżek tartej
bułki, bazylia, oregano i rozmaryn, szczypta gałki muszkatołowej, olej do
smażenia, pieprz, sól, natka pietruszki
Sos beszamelowy:2 łyżki masła, 2 łyżki mąki pszennej, 250 ml mleka, sól, ½
łyżeczki pieprzu białego mielonego, szczypta gałki muszkatołowej.
W rondlu stopić masło, dodać mąkę i podgrzewać przez 2 min. Dodać mleko i
mieszać aż zgęstnieje. Przyprawić i podgrzewać jeszcze 2 min

Bakłażany umyć, osuszyć, pokroić na niezbyt grube plastry, oprószyć solą i
odstawić w chłodne miejsce. Pomidory na chwilę zanurzyć we wrzątku, zdjąć z
nich skórkę, pokroić na ćwiartki i usunąć pestki. Cebulę i czosnek drobno
pokroić, lekko zrumienić na oleju, dodać mięso i podsmażyć, mieszając widelcem,
by się nie pozbijało w grudki. Następnie dołożyć pomidory, przyprawy ziołowe i
gałkę muszkatołową, doprawić solą i pieprzem, podlać bulionem i dusić około 20
min. Do rondla z uduszonym mięsem wsypać 1-2 łyżki tartej bułki, wymieszać i
odstawić, by masa przestygła, po czym starannie połączyć ją z żółtkami i pianą
ubitą z białek. W formie wysmarowanej olejem i posypanej tartą bułką układać
warstwami: 2/3 bakłażanów oprószonych tartą bułką, masę mięsną, resztę tartej
bułki i na końcu pozostałe bakłażany. Wierzch polać sosem beszamelowym i
wstawić formę do gorącego (190°C) piekarnika na 45 min. Po 30 min posypać
startym żółtym serem, a po wyjęciu z pieca - posiekaną zieleniną.
Przepis z pamięci więc sorki za jakieś nieścisłości.

[marghe_72]

ja bym mięso , pomidory, czosnek i cebulę połączyła o zrobiła sos.
i takim sosem polała makaron
na to cukinia i tak na zmianę

Beszamel moze, ale nie musi być

[Gość: kohol]

U mnie klasyczna zapiekanka wyglada tak: makaron gotujemy, w tym czasie
podsmazamy kielbase z cebula, mieszamy z makaronem. Forme smarujemy maslem,
wysypujemy bulka tarta, wrzucamy tam makaron. Polewamy mikstura przygotowana z
koncentratu, smietany, jajka i przypraw. Posypujemy tartym serem i do
piekarnika.
Brzmi banalnie, przepis funkcjonuje u mnie w rodzinie od lat, wczoraj dwoch
facetow na kolacje wyzarlo mi cala blache tej zapiekanki (mialam nadzieje, ze
mi zostawia, ale guzik).

Z Twoich skladnikow - podsmazylabym mieso, cebule i cukinie, wymieszala z
makaronem, przelozyla pomidorami, zalala beszamelem i posypala serem.

[malylos]

Ja robię podobnie ale kładę warstwami w szkło . Dodaję natomiast grzyby ,
zazwyczaj pieczarki usmażone, i usmażoną kiełbaskę ,mogą też być parówki. do
tego dodaję kukurydzę,cebulę, mozna ananasa,polewam sosem pomidorowym(jaki się
lubi) i ser na wierzch. Przyprawy daję do smażonych części zapiekanki.pieprz,
sól, przyprawa do kurczaka(idealna do wszystkiego)trochę bazyli lub przyprawy
do makaronu.i do pieca 180 na 20-30 minut.

[Gość: ebay]

wrzuć w wyszukiwarkę forum

[ampolion]

texculwa.notlong.com