Please Ciasto ze słodzikiem???

[gosh2]

Czy ktoś z Was robił kiedyś ciasto (jakiekolwiek) bez cukru i/lub z mąki
pszennej razowej??? Jakoś nie mam odwagi na eksperyment a tylko taki wariant
zakłada moja dieta.
Serdeczne dzięki

[Gość: bef]

Nie każdy słodzik można podgrzewać, a więc i dawać do ciasta (ach, ta chemia!).
Zbadałam to, próbując zrobić dżem ze słodzikiem. Nie zawsze na opakowaniu jest
ostrzeżenie o tym, że nie wolno grzać.
Ciasto razowe robiłam, ale przepis wklepię pewnie dopiero jutro (przepraszam!)

[hania_76]

gosh2 napisała:

> Czy ktoś z Was robił kiedyś ciasto (jakiekolwiek) bez cukru i/lub z mąki
> pszennej razowej??? Jakoś nie mam odwagi na eksperyment a tylko taki wariant
> zakłada moja dieta.
> Serdeczne dzięki

Możesz zrobić tartę z owocami - cienki spód z kruchego ciasta bez cukru, a na
wierzch jakie tylko chcesz owoce. Nie wiem tylko, czy kruche ciasto można robić
z mąki razowej.

[Gość: Linn]

Lekarze przestrzegaja przed uzywaniem niewielkich ilosci do kawy lub herbaty, a
chcesz robic z nim ciasto? Moze lepiej zrezygnowac? Ze slodzika, nie z ciasta.

[Gość: bef]

Gość portalu: Linn napisał(a):

> Lekarze przestrzegaja przed uzywaniem niewielkich ilosci do kawy lub herbaty,
a
>
> chcesz robic z nim ciasto? Moze lepiej zrezygnowac? Ze slodzika, nie z ciasta.

Zawsze jest jakiś rachunek zysków i strat (o ile ktoś w ogóle rachuje). Sól
jest niezdrowa (starcza z nawiązką to, co w produktach bazowych, nie mówiąc o
konserwach, wędlinie itp), a jednak solimy. Niektórzy nie mogą cukru bardziej,
niż inni, i nie tylko o cukrzycę chodzi. A odrobina słodyczy nawet im się może
marzyć...
Pozdrawiam

[gosh2]

Bef - trafiłaś w sedno i z rachunkiem zysków i z marzeniami...:( Już się
cieszę na ciasto razowe jeśli będziesz miała wolną chwilkę jutro! Jeszcze tylo
potrzebny mi jeden przepis na niesfornego 3-latka i ryczącego niemowlaka!!!

[Gość: Bef]

Proszę uprzejmie:
Ciasto razowe

6 jaj i 30 dag cukru ubić, dodać ubijając 20-25 dag margaryny.
Dodać: 1 szklankę płatków owsianych, 1 szklankę mąki razowej (pszennej), 20 dag
grubo mielonych orzechów laskowych, 10 dag pokrojonej w kawałeczki gorzkiej
czekolady, 2 łyżki proszku do pieczenia, regulując wilgotność przez dodanie
mleka lub mąki pszennej.
W innej wersji do masy jajka-cukier-tłuszcz dodać: 1 bardzo pełną łyżeczkę
przyprawy do pierników, 1 szklankę płatków owsianych, 1 szklanke mąki razowej
żytniej zmieszanej z pszenną, 1 szklankę kaszy manny, 10 dag czekolady. No i
proszek do pieczenia.

Ciasto kłaść do formy przekładając kleksami z powideł lub wmieszać kawałki
owoców (np. śliwek). Można oczywiście upiec bez takich dodatków, podając coś
już na stole (powidła, marmolada).
Piec ok. 50-60 min w temp 180 stopni.
Ciasto jest bardzo "wytrawne". U mnie zostało potraktowane jako ciekawostka
kulinarna, a nie nowy obiekt westchnień, chociaż zjedzono dość szybko. Toteż -
jak zapisałam przepis jakieś 2 lata temu, tak do tego nie wracałam. Jednak
chyba znów spróbuję...
Oczywiście, w razie jakichś kłopotów z wilgotnością reguluje się to mlekiem
(jogurtem...)

[Gość: bef]

Do wielu ciast można dodawać mąkę razową zamiast części zwykłej, jak to jest
poniżej u Roseanne. Najlepiej to znoszą piernikopodobne, kakaowe itp. Ja
polecam pizzę z razowej, jest moim zdaniem lepsza od "białej".

ciasto bez cukru/ slodzika

[roseanne]

w/g "Kuchni makrobiotycznej"

kruche ciasto z jablkami i gruszkami

ciasto
2 szkl maki pszennej, razowej
1 szkl maki wroclawksiej
3 lyzki masla
3 zoltka
szczypta soli

nadzienie
4 duze jablka
4 slodkie gruszki
2 lyzki platkow owsianych
olej


Z podanych skladnikow szybko zabniesc ciasto, rozwalkowac cienko, przelozyc na
wysmarowanaolejem blache. Posypac platkami owsianymi (w ktore wsiaknie nadmiar
soku z owocow). Na ciascie ulozyc warste poszatkowanych jablek, na to czastki
gruszek. Ciasto wstawic do srednio gorocego piekarnika na 20 -40 min.

[Gość: alex]

hej, ja robię cały czas z pełnoziarnistej i słodziku do pieczenia. jeśli chodzi o słodzik to nie ma różnicy w smaku w wypiekach w zależności od jakości słodziku dodaje się go na szklankę cukru przypada pół szklanki słodziku a jeśli jest średniej jakości to szklanka cukru na szklankę słodziku. Mąka zaś to już jest różnica. Z pszennej , tortowej ciasto różni się wyglądem ale w zależności od przepisu i użytych składników nie różni się smakiem dodam że kolor jest ciemniejszy , dobrze komponuje się z ciemnym kakao gożkim