patisony

[Gość: fizzo]

Widziałam u mnie na straganie takie małe patisony. Pamiętam że w dzieciństwie
jadłam te "chmurki" :) marynowane. Jak można przyżądzić świeże? Tylko proszę
o jakieś raczej dietetyczne przpisy - bez smażenia.

[ba_nita]

Patisony i cukinia duszone
- 6 małych patisonów
- 2 cukinie,
- 2-3 pomidory,
- cebula,
- śmietana,
- sól, pieprz,

Patisony i cukinie obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i solimy.Plastry po
puszczeniu soku suszymy na papierowym reczniku. Przekładamy je do rondelka.
Dodajemy cebulę pokrojoną w kostke, i pokrojone na drobne kawalki pomidory,
obrane ze skorki, doprawiamy. Całość dusimy kilka minut. Dodajemy łyżkę
śmietany i dusimy na małym ogniu.
Mozna urozmaicać np: dodając ząbek czosnku, bazylię itp.

Ale o takie przepisy z tych warzyw to raczej trudno. One lubią smażenie a wcale
nie trzeba do tego wielkiej ilości oliwy z oliwek lub oleju.

[kotka_nadachu]

banito, a po ty obierasz te patisony i cukinie? toz to wielka strata, skorka na
nich nie jest wcale twarda i wcale nie wymaga obierania, przynajmniej takie
jest moje zdanie i ja go podzielam, kotka
pieczarki tez pewnie obierasz, co?

[ba_nita]

Taki jest przepis podstawowy w dodatku klasyczny, a już głowa wykorzystującego
aby dokonywał modyfikacji.

[kotka_nadachu]

mozna, pewnie,ze mozna, mozna nawet krokiety z cukinia, obrana of course, i
baklazanem w sosie grzybowym lub pieczarkowym, ale co tam, najwazniejsze zeby
smakowalo

[ba_nita]

Nie obieram tylko tych warzyw i owoców, co do których mam 100% pewności, że
pochodzą z upraw ekologicznych a nie wspomaganych chemią.

[Gość: hania]

fajny ekspresik :-)

[Gość: szadoka]

ja robie z nadzieniem takim jak do golabkow (mielone z ryżem ,ryz koniecznie
ugotowany).
Obieram, bo patisony (cukinia, kabaczek, wsio ryba) powinny byc raczej spore co
oznacza, ze skorke maja raczej twarda, nadziewam farszem i gotuje pod
przykryciem az bedzie miekkie. Robie do tego sos pomidorowy z czosnkiem i
ziolami. Pychota.