Co zrobić z wędzonego łososia?

[bedada]

Dostałam dużo wędzonego łososia i zostały mi jeszcze 4 kawałki(spore).Co z
nich moge zrobić? Moze jakieś danie obiadowe? Kanapki juz mi się przejadły,a
szkoda aby się zmarnował.

[Gość: milunia]

Ugotować makaron (wstążki), w rondelku na maśle zeszklić posiekany czosnek,
wlać śmietankę kremową , gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje, polać makaron
na to ułożyć zimnego wędzonego łososia pokrojonego we wstążki, posypać
uprażonymi płatkami migdałowymi i posiekanym koperkiem. Zapewniam , łatwe i
pyszne!

[Gość: ???]

W dodatku wędzonego?

[Gość: asik]

oj nie czepiaj się

[bukfa]

Pokroic na paseczki i wymieszac z zielona salata, kawalkami awokado i malymi
pomidorkami. Do tego sos z oliwy i octu z drobniutko posiekana szalotka.
podawac z bagietka.
Albo zrob niby-sushi :)
Albo dodaj lososia do plackow ziemniaczanych, omletu czy jajecznicy.
Albo po prostu poloz na talerzu, pokrop oliwa, posyp koperkiem albo kaparami,
do tego pare piorek czerwonej cebulki i do buzi. Smacznego.

[nancy_callahan]

makaron (najlepiej wstążki) i do tego taki sos:
papryka (najlepiej wyględa pomarańczowa), która należy piec w piekarniku lub na
ruszcie aż do momentu kiedy skórka zrobi się czarna, potem wrzucamy ją do
woreczków foliowych, zawiązujemy, czekamy kilka minut, obieramy ze skórki,
siekamy.
Do garnka wlewamy białe półwytrawne wino, wrzucamy paprykę, zeszkolny na oliwie
czosnek, gotujemy to chwilkę, miksujemy, potem wrzucamy pokrojonego łososia,
wlewamy dość dużą ilość śmietanki.
I teraz następuje moment, w którym trzeba mieć nieco wyczucia. Sos zostanie
zagęszczony serkiem topionym (śmietankowym), w zależności od ilości użytego
wina może być za gęsty, więc przed wrzuceniem serka trzeba wtedy dolać jakiegoś
płynu (np. bulionu), potem serek, czekamy aż się rozpuści, przyprawiamy, czym
lubimy, na koniec duuuużo koperku, mieszamy z makaronem i gotowe....
Mniam, mniam.
Można ten przepis oczywiście mmodyfikować, ciekawie wypada z dodatkiem
pomidorów, fajnie z brokułami.

[Gość: kasia]

może tartę?

[siostraheli]

w galerii trzeba poszperac:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=21132331
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=20530177

terrine

[bagatella]

a ja proponuje takie cudo, ktore zrobilam wlasnie w sobote, z moimi malymi
modyfikacjami, i wyszlo rrrewelacyjnie dobrre, polecam i uklony dla
pomyslowosci brunoscha, super


• Terrina łososiowo szpinakowa
lunatica 03.03.2005 16:55 + odpowiedz


Według przepisu Brunoscha - lekko zmodyfikowanego, zamisat koperku dałam
szpinak. Bardzo smaczne. Nie mogę przestać jeść :-) Dlatego wybaczcie taką, a
nie inną aranżację zdjęć :-)

--

0,5 kg sera homogenizowanego naturalnego
10-15 dag wędzonego łososia + mogą być krewetki lub jeden płat ryby drobno
pokrojony
koperek
cytryna pokrojona w plastry
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w zimnej wodzie
***
Ser dzielimy na 2 części
- do jednej dodajemy wędzonego łososia - miksujemy, lub rozgniatamy rybę na
miazgę, żeby ser nabrał barwy łososiowej, dodajemy krewetki lub pokrojonego w
drobne kawałki łososia + kilka kropel cytryny
- do drugiej dodajemy koperek.
Obie masy doprawiamy solą i pieprzem.

Napęczniałą żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami wrzątku, mieszamy a po
schłodzeniu dodajemy po połowie do każdej części sera.
Na dno formy układamy plastry cytryny, wlewamy obie tężejące masy tak, żeby
powstały smugi.
Odkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.

--

Dzięki Bruno :-)

[Gość: beti]

ale to już bardzo skomplikowane

[Gość: justa]

też wysyłam do Galerii