Keczup własnej roboty

[Gość: daniel73]

Hej, jakis czas temu sprobowalem na przyjeciu keczupu wlasnej roboty i bardzo
mi zasmakowal. Chetnie zrobilbym sam cos podobnego. Znacie jakies ciekawe
przepisy ??

[ba_nita]

www.gotowanie.wkl.pl/przepis8260.html - mniej więcej wszystkie przepisy
są podobne, różnią się trochę przyprawami.

[bodzia11]

3 kg pomidorów
1 kg cebuli
3/4 szklanki octu 10 %
1 szklanka cukru
10 szt gozdzików
12 szt ziaren ziela angielskiego
12 szt pieprzu
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżka papryki ostrej
soli do smaku
Pomidory i cebulę kroimy na ćwiartki i gotujemy bez wody około 1,5 godziny. Pod
koniec gotowania dajemy pieprz, gozdziki i ziele angielskie. Po przestudzeniu
dokładnie miksujemy i przecieramy przez stylonowe sito. Dodajemy ocet, cukier,
sól i obie papryki. Gotujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Gorące
wkładamy do słoików, nie pasteryzujemy. Naprawdę jest wspaniały.