dodatki do konfitur

[donkej]

Co dodajecie ekstra do konfitur?
Ja np. chcę dodać cynamon do wiśni - nie wiem, czy w laskach, czy mielony...
I nie wiem też w którym momencie...

A chyba i miętę - liście - możnaby dodać - do czego by pasowała?

Macie jeszcze jakieś pomysły?

[donkej]

Niczego nie dodajecie?
Ja w końcu dodałam ten cynamon w laskach pod koniec gotowania.

[lena-81]

Miętę w postaci małych listków można dodać do galaretki z jabłek, dodać na sam
koniec(listki muszą być zdrowe, umyte i wysuszone).
Cynamon dodaję w postaci kilku małych kawałków kory, kiedy to już zależy jak
intensywny ma być jego aromat w dżemie(w jasnych przetworach może farbować
miejsce wokół siebie) pasuje do wiekszości owoców.
Goździki obowiązkowo do gruszek.:)

[jswm]

wisnie z rumem (smaki i aromaty '98) są świetne do lodów i innych deserów

-2kg wiśni umyć, osuszyc, wydrylować. zostawić na sicie nad miską na co
najmniej 2h.
-zebrany sok wlewamy do garnka, dodajemy 1kg cukru, 4 goździki, 1 łyżeczkę
cynamonu, gotujemy przez 20 min, po czym wsypujemy owoce.
-smażymy na wolnym ogniu przez 30 min, mieszając od czasu do czasu.
-zdejmujemy z ognia, odstawiamy w chłodne miejsce na 12 h
-następnego dnia smażymy przez 30 min. zdejmujemy z ognia, mieszamy z 100 ml
rumu i przekładamy do słoików.
-pasteryzujemy przez 20 min