Mam pół kaczki francuskiej i zero pomysła....

[lika13]

Nigdy nie przyrządzałam kaczki i nie wiem co mogę zrobić(
Dzrczyńca sugerował rosół,ale sama nie wiem czy nie za tłusty byłby i czy nie
szkoda tej kaczki.
Ma ktos jakiś pomysł?

[abbra]

Pieczona jest pyszna , z jabłkami . Niestety sama nigdy nie piekłam , miałam
okazję parę razy jeść u kogoś . Jest dużo smaczniejsza od "białej" kaczki .

[ela.tu-i-tam]

Niech Bog broni z pomyslami o rosole, i jakimikolwiek z woda.

We Francji kaczki sie piecze lub smazy (smazy sie filet kaczy,
tzw. magret de canard).

Upiec z jablkami, albo z brzoskwiniami (sezon jest).

[Gość: lika13]

No i tak mi sie własnie wydawało że to lekka profanacja:)
Znaczy szukam przepisu na kaczkę z brzoskwiniami:)

kaczka z brzoskwiniami

[bagatella]

prosze bardzo moj przepis wielokrotnie sprawdzony z Ssukcesem:
cala kaczke dobrze natrzec sola z czosnkiem i obsypac majerankiem, zostawic na
jak najdluzej to mozliowe( cala noc np) w lodowce.
po czym kaczke obsmazyc na rumiano ze wszystkich stron, przelozyc do brytfanki,
dorzucic jedna posiekana cebule surowa i zalac calosc zawartoscia 1 duzej
puszki brzoskwin plus sam syrop z drugiej puszki, brzoskwinie zostawic na
koniec do dekoracji.
mozna podlac troche bialym lub rozowym winem.
piec w temp 170 st i czesto podlewac syropem spod brzoskwin, czas ok 45 min pi
razy oko bo to zalezy od piekarnika.
15 minut przed koncem, wyciagnac kaczke i zmiksowac powstaly sos z brzoskwin,
doobrze popieprzyc i doprawic ew sola lub czym kto woli, ja daje pare kropel
doslownie maggi w plynie, dodac dwa kleksy ze smietanki kremowki i wlozyc
spowrotem do sosu kaczke i oblozyc ja brzoskwiniami z drugiej puszki, i do
pieca na 15 minut. po wyjeciu w kazda polowke brzoskwini wlozyc lyzeczke albo
borowek albo zurawiny.
i to wszystko, zycze smacznego

Bardzo dziękuję!

[lika13]

Tak smakowicie brzmi ,ze mam regularny slinotok,a w pracy siedze...
Ale co to się bedzie działo jak juz upieke!:)))

[bagatella]

bardzo prosze i pamietaj, ze musisz miec 2 puszki brzoskwin.
daj moze znac jak ci wyszla i czy smakowala, pozdrawiam, bagatella