czym nafaszerować bakłażana

[qcharzowa]

dużo tu przepisów na smazone bakłażany, grilowane
podpowiedzcie coś fajnego na farsz do tego warzywka

[ba_nita]

Bakłażana kroisz wzdłuż na połówki nacinasz miąższ w kratkę tak aby nie
uszkodzić skórki, smarujesz obficie oliwą i pieczesz do zbrązowienia. Wtedy
usuwasz miąższ siekasz go i od tego momentu możesz poszaleć:
1. albo róznorakie warzywa, nawet z drobnym makaronem i serem;
2. mielone mieso z ryżem, pokrojoną w kostkę cebulą, oczywiście do tego
dodajesz wyjęty wcześniej miąższ, doprawiasz do smaku jak sobie chcesz, na
wierzch ser i do piekarnika podlane jeszcze oliwą.
Zamiast sera można zrobić sos serowy czy też zwykły beszamel z dodatkiem całego
jajka.

Ba_nito

[Gość: qcharzowa]

serdeczne dzięki za podpowiedź, liczyłam na Ciebie, bo wiem, że lubisz to
warzywko

[ba_nita]

Przepadam, właśnie pakuję do słoików 5 litrów pasty z bakłażana i papryki.
Rzecz nieoceniona niedługo będzie. W sklepie słoiczek 180 g od 12 zł w górę i
to teraz.

[Gość: Ewa]

Banito proszę powiedz jak robisz tę pastę, bo napewno jest pyszna.Kiedyś w
Bułgari jadłam jakieś takie pasty z papryczką i może z bakłażanem i
czosnkiem.Liczę na Ciebie i dziękuję

[ba_nita]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=27654188&v=2&s=0
zaznaczam, że przepis jest wyssany z palca i zrealizowany, więc doprawiasz
sobie jak chcesz. Dodałem jeszcze octu winnego białego i (ale podpadnę)
warzywka. Nie trzeba zbyt długo odparowywać. Wystarczy podgrzać jeśli papryki i
bakłażany po upieczeniu włoży się na kilkanaście minut do woreczka foliowego.
Puszczą sok, który spokojnie można odlać i zużyć jako bazę do sosu pomidorowego
na przykład.

[roseanne]

lubie baklazany nadziewane albo pilawem ryzowym z migdalami
albo soczewica z przesmazona cebulka

[Gość: fiona]

mozna tak:
pomidor pokrojony w kostke + ser plesniowy lub zolty starty+wymieszac
kasza gryczana+watrobki drobiowe(przed faszerowaniem wbic do tej masy surowe
jajko}
soczewica +czosnek+pesto bazyliowe=wymieszac
pokruszona feta + resztki wedlin z lodowki=wymieszac