Uzytkowanie zestawu do fondue

[Gość: maciej]

Niedawno stałem się posiadaczem zestawu fondue. Zastanawiam sie tylko jak
prawidlowo powinno sie korzystac z urzadzenia. Chodzi mi o rozpalenie
palnika. Czego uzywac (spirytusu?), jaka jest technika rozpalania? Jak mocno
powinno sie podgrzewac potrawy?
Pozdrawiam

[Gość: marta]

Lepiej użyc denaturatu jest tańszy, wlać i podpalić a olej jednak leipiej
najpierw rozgrzać na kuchnece gazowej i rozgrzany położyć podpórce pod
rozgrzanym palnikiem, bo ten palnik nie jest tak mocny w swojej mocy żeby
rozgrzać olej , myśle że podtrzymuje tylko stałą temperaturę.. powodzenia i
smacznego...

[edta_pietka]

Nie używaj denaturatu, bo śmierdzi i stosunkowo krótko sie pali.
W marketach, ja kupiłam w leclercu są specjalne żele do podgrzewaczy - kosztuje
kilkanaście złotych 1 litr.
Olej, wino, czy ser na fondue podgrzej najpierw na gazie. Płomień z
podgrzewacza w zasadzie utrzymuje temperaturę, ale jeżeli masz regulację, to
możesz nią trochę manewrować.

Gdy dużo osób w jednym momencie wkłada mięso do oleju temperatura tłuszczu
spada I WTEDY PRZYDAŁO BY SIĘ zwiększyć płomień.

[Gość: maciej]

Dzięki za rady, zawsze łatwiej zacząć eksperymenty:)
Jak ktos jeszcze cos moglby doradzic bylbym wdzieczny