Kocie oczka

[Gość: Magi]

Potrzebuje przepisu na kocie oczka ewentualnie inne kruche ciasteczka , bardzo proszę o pomoc.

[halinac52]

Składniki:
1/2 kg mąki, 1 szkl.cukru, 5 żółtek,7 łyżek kwaśnej śmietany, 16 dkg margaryny,
1 cukier waniliowy, 15 dkg suchego maku, 1 biało do smarowania, marmolada do
przekładania.
Do maki dodajemy margaryne i siekamy nożem .Następnie dodajemy cukier,
żółtka,śmietanę, wanilię i szybko zarabiamy ciasto.Po wyrobieniu wkładamy
ciasto na 1 godz do lodówki.Schłodzone ciasto dzielimy na 4 części.Każdą część
rozwałkowujemy na grubość ok 3-4 mm.Małym kieliszkiem wykrawamy z ciasta krażki
Każdy krążek smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy makiem.Pieczemy na
posmarowanej tłuszczem formie w tem. 180-200 st.C ok 20 minut.PO ostudzeniu
smarujemy spody ciasteczek marmoladą i sklejamy. SMACZNEGO

[Gość: Magi]

Dzięki za przepis . Wydaje sie ,ze te ciasteczka są niezłe , na pewno upieke i odezwe się opisując wrażenia z frontu robót oraz smakowe.

Znalazłam przepis na ciasteczka- KOCIE OCZKA

[halinac52]

Skladniki:75 dkg maki,4 żółtka,25 dkg margaryny,20 dkg cukru pudru,2 łyżeczki
proszku do pieczenia,2 łyżeczki olejku cytrynowego karmel z 2 łyżek cukru 1 1/4
szkl. wody
Do maki dodajemy cukier puder i proszek do pieczenia.Mieszamy.Następnie
siekając make nożem wlewamy do niej roztopiona i schłodzona margaryne.Po
wstepnym "posiekaniu" rozcieramy dlonmi.Po uzyskaniu jednolitej,
puszystej ,chociaż "tłustej" mąki dodajemy do niej żółtka jaj oraz rozrobiony
karmel.Dokładnie wyrabiamy ciasto reka.Wałkujemy partiami na grubość 3-5 mm i
wykrawamy okrągłe ciasteczka.
W połowie krążków robimy w środku (naczyniem o mniejszej średnicy)okrągłe
dziurki.
Ciastkaa układamy na dużej formie wysmarowanej tłuszcem i pieczemy w tem ok.200
st.C na jasno-zlty kolor ok 10 min.
Po upieczeniu i ostudzeniu,sklejamy krążki pełne z krążkami dziurkowanymi i
obficie posypujemy cukrem pudrem.Odstawiamy ciastka aby nawilglo.
-jesli ciasto w fazie wyrabiania bądz wałkowania kruszy sie-jest zbyt suche
dodajemy żółtko lub pwre łyżek smietany
KARMEL-Karmel to cukier zarumieniony na kolor brunatny.Niewielka ilość cukru z
dodatkiem paru łyżek wody,stawiamy w małym garnku na małym ogniu.Ogrzewamy
cukier(mieszajac) do chwili kiedy stanie sie brunatny.Wlewamy niewielka ilość
wody (UWAGA- może pryskac) i gotujemy,aż uzyskamy gesty syrop.
SMACZNEGO