Odchodze z biura

[Gość: Joa]

Pomozcie!
Zmieniam prace, a chcialabym pozegnac sie ze znajomymi przy jakims polskim
smakolyku. I czym tu ucieszyc austryjackie podniebienie? Bigosy i barszcze
nie wchodza w gre- nie mam gdzie podgrzac. No a przygotowac trzeba na
dwadziescia kilka osob....

Zimne nóżki???

[Gość: RUDA]

[Gość: Joa]

Znaja, znaja. To jest tutaj tez narodowa potrawa, nie pod wodeczka jak u nas,
tylko jako przystawka przed zupa. Aha no i co zrobic z vegetarianami?

No i co? I nic?

[Gość: Joa]

Nie zostawiajcie mnie z tym problemem!!!

[Gość: Nina1]

A śledzie? Wegetarianie nie jedzą, ale reszta pewnie chętnie. Tylko te śledzie
nie takie jedne zwyczajne tylko proponowałabym kilka rodzajów: np po góralsku,
w zalewie korzennej i np w pikantnym sosie pomidorowym. Można też upiec np
pasztet + jakieś mięska i na zimno. No a dla przyjaciół wegetarian... kulebiak
z kapustą i grzybami, niestety najlepszy z barszczem (nie ma gdzie podgrzać, na
wywarze mięsnym - więc się nie nadaje)

Kulebiak!

[Gość: Joa]

Super pomysl! Skrobnij jeszcze przepis- prosze. Wlasciwie zupe moglabym doniesc
w termosie... A moze lepiej paszteciki?

[Gość: Nina1]

Przepis skrobne jutro bo wstyd sie przyznać ale sama robiłam go dopiero 2 razy
z ksiązki kucharskiej po prostu, i nie pamiętam, a to jest ciasto drożdzowe
więc jak się pomylę w przepisie to sie może nie udać. A nadzienie może być też
mięsne rzecz jasna ale dla wegetarian sie nie bedzie nadawało.

[Gość: Nina1]

A oto obiecany przepis:
1 kg mąki
7 dag drożdzy
0.5 l mleka
10 dag masła
3 jajka
sól

Drożdze rozkruszyć zalać mlekiem dodac szczypte cukru dodać trochę mąki ta k
żeby miało konsystencje smietany. Odstawic na 40 - 60 min Jak wyrośnie dodać
mąkę jajka sól wyrobić ciasto Potrzymać w cieple Rozwałkować wyłożyć farsz i
zawijać jak makowiec. Ładnie wygląda jak się wierzch posmaruje rozmieszanym
jajkiem. Pic ok 1 godz w 200-220 st

A teraz farsze:
kapusciany
kapustę kwaszona opłukac cebulę posiakaną posmażycć na masle, dodac namoczoone
i podgotowane suszone grzyby oraz posikaną kapustę, sól pieprz ew. kminek.
wszystko poddusić na maśle

grzybowy
pieczarki posiekać przesmażyc na masle z cebulą posolic dobrze odcedzić

mięsny
upieczone albo ugotowane mieso zmielić z rozmoczoną bułką i z cebulą doprawić
do smaku i gotowe

Ja robiłam z kapuścianym i mięsnym, a grzybowy robiłam do paszczecików
francuskich (z gotowego ciasta he he) ale sądzę że do kulebiaczka będzie dobry.

Smacznego

[Gość: kluba1]

Brdzo po polsku : salatka jarzynowa, jajka w majonezie, polmisek wedlin , moze
sledzie ,polskie pieczywo, pozniej makowiec lub sernik - nic nie trzeba
podgrzewac, mozna zrobic w domu i przyniesc juz nawet ladnie udekorowane