Polski obiad dla Japonczykow?

[anna_wu]

Chcialabym zaprosic na obiad w stylu polskim malzenstwo z Japonii.
Zastanawiam sie nad menu, ale chyba potrzebuje Waszej pomocy. Jakie dania z
typowo polskiej kuchni bylyby najbardziej odpowiednie? Nie chcialabym za
bardzo szokowac ich zoladkow.

[Gość: maciek]

Nie zszokujesz ich zoladkow jezeli podasz obiadek typowy skladajacy sie z
czerwonego barszczyku ,pieczonego schabu z ziemniaczkami i jarzynami a na deser
jakies jabluszka w ciescie z sokiem malinowym lub pieczone z waniliowym a na
zakonczenie jakas dobra herbatka lub kawka.(ten sam problem juz mialem ale
przeszedl bez szwanku).Pozdrowienia.

[anna_wu]

Ziemniaki, mieso, jarzyny; to takie banalne. Nie chcialabym tak nudno wypasc w
porownaniu do suhi, sukiyaki i tym podobnych. Chcialabym zrobic cos bardziej
wyszukanego i jednoczesnie typowo polskiego.
Moze ktos ma jakies sprawdzone przepisy?
Jakie sa w ogole "bardzo polskie" potrawy? Pamietacie czym przyjmowali pare
cesarzowa z Chin, kiedy odwiedzili Polske? Ja nie bede moze podawac saren w
sosie z kurek, ale rowniez nie chce serwowac schabowego z ziemniakami.

[Gość: kluba1]

anna_wu napisała:

> Ziemniaki, mieso, jarzyny; to takie banalne. Nie chcialabym tak nudno wypasc
w
> porownaniu do suhi, sukiyaki i tym podobnych. Chcialabym zrobic cos bardziej
> wyszukanego i jednoczesnie typowo polskiego.
> Moze ktos ma jakies sprawdzone przepisy?
> Jakie sa w ogole "bardzo polskie" potrawy? Pamietacie czym przyjmowali pare
> cesarzowa z Chin, kiedy odwiedzili Polske? Ja nie bede moze podawac saren w
> sosie z kurek, ale rowniez nie chce serwowac schabowego z ziemniakami.
>Jesli ziemniaki , mieso i jarzyny sa wedlug ciebie zbyt banalne(nie wiem
dlaczego) to moze pyzy ? Tylko nie podsmaz na boczku, zanim sie nie upewnisz,
ze im to nie przeszkodzi w jedzeniu potrawy. Albo kopytka?

[Gość: giezik]

wschodei nacje do perfekcji dopriowadzily krótkie przygotowanie warzyw, dzieki
temu wygladaj i smakuja atrakcyjnie. Ale dla moje tesciowej oznacza, to ze sa
niedogotowane.
Jesli chcesz ich zaszokowac zrob typowo polskie "paćki"
propo 1. Marchewka z groszkiem - w takiej konsystemcji niemal puree
2.wątróbka duszona z cebulą (tekie rozmemłane bleee_
3.Zupa jarzynówka gotowana od cholery czasu, tak ze po kolorze trudno rozroznic
marchem od ziemniaków

;-))
pzdr

[Gość: ms]

Ja bym zrobił czerninę. Tę potrawę trzeba promować. Po zjedzeniu do wyboru:
albo zszokujesz ich podając skład, albo utrzymasz go w tajemnicy, wzbudzając
ich ciekawość.

[Gość: First]

Skoro uwazasz ze pieczony schab z ziemniakami i jarzynami (to takie banalne)to
zrob im zacierki na mleku z dynia (teraz jest sezon na dynie)tak jak to na
kargulach kiedy przyjechal Jasko z Ameryki.

[Gość: giezik]

ta dynia na mleku to potrawa z dziecinstwa mojej zony - i tylko dlatego zdaje
sie ja lubi (jakis slad pamieciowy zostal itd.). Ja spróbowałem tylko raz.

Wystarczyło

[the_ladybird]

Dla nich bardzo mocno nietypowe są wszelkiego typu kasze, a jeśli chcesz ich
naprawdę zaskoczyć przygotuj gryczaną - dalsza część menu to inna sprawa.
Kasze są u nich nie znane w ogóle a z gryki jadają tylko makaron, więc jest to
dla nich prawdziwą ciekawostką.

I broń Cię, panie Boże, przed pomysłami typu bigos - myślę, że to sprawa braku
jakichś enzymów, ale po bigosie przeżywają straszliwe rewolucje żołądkowe
(kapusta w ogóle? a może kiszona? nie wiem tego dokładnie)

Acha, myślę też, że ziemniaki z wody nie są dla nich takie zupełnie trywialne.
ziemniaków nie jadają przecież z wyjątkiem fastfoodowej młodzieży, a i to w
postaci frytek. A jeśli ugotować ziemniaczki w wodzie z odrobiną kukumy,
tymianku, czosnku, pietruszki, ew. oliwy z oliwek czy też innych smakowitości i
posypać morską solą to robi się z tego prawdziwa uczta...

pozdrowienia i smacznego :)


ps. a co powiesz na grzybki? sezon przecież w pełni

[awanturnik]

idealnie to zrobic degustacje, czyli tak jak w Japonii podac wiele zimnych
zakasek w malych ilosciach, które pozostana na stole w trakcie zupy i dania
glównego, a na koniec herbate ze slodkosciami. W ten sposób bedziesz pewna, ze
goscie nie zostana glodni.
Zakaski:
grzybki w occie
salatka ze sledzika
wedzony wegorz obrany i pokrojony w segmenty
plasterki zimnego miesa pod czosnkowym majonezem
surówka
ogórki kiszone male
Zupa (jedna do wyboru):
szparagowa, grochówka, barszcz, grzybowa, czernina, zurek
Danie glówne (do wyboru):
karp smazony, zrazy nadziewane, pieczona kaczka, królik w czerwonym winie
Na deser:
makowiec, pierniczki, sernik lub placek jablkowy

Japonczycy przepadaja za roznorodnoscia smaków oraz ladnym podaniem, wiec nie
zapomnij podac serwety, krótkie kwiaty lub swieczki.

[anna_wu]

Dziekuje za wszystkie propozycje:). Oczywiscie nie chcialam sie ograniczyc do
miesa, jakiegos dodatku i jarzyn. Pomysl z kasza jest niezly:) Nie jest to ryz
i dosyc typowe dla polskiej kuchni. Czernina i dynia z zacirkami bylyby
zaskoczeniem rowniez dla mojego podniebienia, te potrawy brzmia dosyc
niesmacznie:). Mlode ziemniaki ugotowane jak Ladybird poleca tez sa naprawde
dobrym pomyslem. Sos z grzybow lesnych, krolik w czerwonym winie albo zrazy
zawijane, mniam mniam:).
Azjaci raczej nie lubia typowych deserow na bazie cukru, maki i jajek. Raczej
zrobilabym cos w rodzaju kompotu i moglibysmy zjesc na koniec owoce w jakis
sposob podane. Nie mam pojecia w jaki w tym momencie...

Dzieki raz jeszcze:).

[awanturnik]

mam pomysl na deser: owoce z kolorowa galaretka i troche bitej smietany.

[the_ladybird]

anna_wu napisała:
> niesmacznie:). Mlode ziemniaki ugotowane jak Ladybird poleca tez sa naprawde
> dobrym pomyslem. Sos z grzybow lesnych, krolik w czerwonym winie albo zrazy

Ośmielona pochwałą zaproponuję coś jeszcze:
całkiem niedawno gościłam pewnego Japończyka w domu na zwykłym, codziennym
obiedzie. Był zachwycony najzwyklejszą zupą jarzynową (i to do tego stopnia, że
poprosił o dokładkę :-D), taką na rosole wołowo-drobiowym, z fasolką
szparagową, kalafiorem, marchewką, etc....
fakt, ich zupy są "inne" ;) i nie zawsze smaczne.

[Gość: Nina1]

W kwesti tego co podac wypowiedzieli sie juz inni, ja powim czego bezwzglednie
NIE podawac: Japonczycy i ich sasiedzi nie maja tego enzymu ktory odpowiada za
trawienie rzeczy kiszonych i kwaszonych, a wiec nie podawac kwasnego mleka w
zadnej postaci (kefir, maslanka etc) ogórkow kwaszonych ani malosolnych,
zadnych sledzi w smietanie (kwasnej) ani potraw z kiszona kapusta.

[anna_wu]

Dziekuje Ci Nina za rady. Musze przyznac, ze syn ludzi ktorych chce zaprosic,
pare razy goscil u nas na obiedzie. Jest jedynym mlodym czlowiekiem (kolega
mojego syna), ktory probuje wszystkiego co mu proponuje i zjada nawet ze
smakakiem:). Z polskich potraw jakie udalo mu sie skosztowac to barszcz
czerwony, pierogi w roznych wariantach, knedle ze sliwkami, bigos!!!? (nic nie
mowil ze mial jakies wariacje zoladkowe), rowniez lazanki i zupy.
Hmmm, na Wigilie to raczej ich nie powinnam zapraszac;).
Pozdrawiam:)

[Gość: Nina1]

Wiesz, ja tego osobiście nie testowałam na Japonczykach, ale mam kolegę który
mieszka w Japonii ma narzeczoną Japonke i kiedyś mi to mówił (nawet ze
szczegolami...) wiec pomyslalam ze ci sie przyda ta wiedza. Zawsze mozna
zaryzykowac zwlaszcza dla pysznego bigosiku....

[Gość: kluba1]

Daj znac, co zrobilas i czy przetrwali ?