Jakie sałatki

[dagg]

na wieczorne przyjęcie?
Do tego będą wędliny i pieczywo.
Mam pustkę w głowie i nadzieję na Wasze pomysły :)

moja ulubiona w tym sezonie:

[irajar]

za:kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/1,54042,2942544.html

Sałata z cykorii z gruszkami, serem blue i orzechami: garść obranych świeżych
orzechów włoskich, dwie duże garście mieszanych liści cykorii (cykoria biała i
czerwona, frisée, radicchio), 2 dojrzałe, twarde gruszki (kiedy naciskamy
kciukiem, powinny lekko ustępować), 50 g roqueforta (lub innego sera blue).
Sos: 3 łyżki oleju z orzechów włoskich, 3 łyżki oliwy extra vergine, 3 łyżki
czerwonego octu winnego, 1 łyżeczka musztardy diżońskiej, sól, pieprz, łyżeczka
miodu, sok z cytryny

Sos: ocet wymieszać z musztardą, miodem, pieprzem i solą w zakręcanym słoiku.
Dolać oliwę i olej i wymieszać, mocno potrząsając. Dodać sok z cytryny do
smaku. Orzechy uprażyć na patelni lub w gorącym piekarniku. Liście cykorii
dobrze wymieszać z sosem w misce. Gruszki przeciąć na pół, wyjąć gniazda
nasienne (najłatwiej gałkarką do melona), pokroić w plasterki, posmarować
sokiem z cytryny. Na cykorii ułożyć plastry gruszki, posypać orzechami i
pokruszonym serem. Można też podawać indywidualne łódeczki cykorii napełnione
serem, gruszką i orzechami jako finger food.

Ja zamiast orzechow daje uprazone na suchej patelni ziarna slonecznika, a
cykorii jeden rodzaj, a ostatnio troche lodowej salaty, bo mialam tylko jedna
cykorie - pycha!
Polecam - robilam juz kilka razy odkad sa gruszki.

[gingers73]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=33245626&v=2&s=0

[roseanne]

seler naciowy, krewetki gotowane lub paluszki surimi, narka, rzodkiewki
sos jogurtowy


salata, krewetki8, grapefruit, krazki czerwonej cebuli + sos taki do krewetek ze
sloiczka, na bazie chrzanu, ale podany osobno

ziemniaki, kwasny ogorek, jablko, sos majonezowo-jogurtowo czosnkowy

zwykla tradycyjna jarzynowa?

fasola z puszki - kilka kolorow, przelana woda i dobrze odsaczona, cebula w
kostke, winegret, pieprz + mozna dodac malutkie skrawki z bekonu lub wedzonego
poczku

Dziękuję

[dagg]

Irajar, na pewno zrobię gruszkową :)
Roseanne, masz rację jarzynowa to doskonały pomysł! Poza tym wypróbuję jedną z
krewetkowych.
Trzy chyba wystarczą :D