makaron z manioRku?!?!?!?!

[invicta1]

kupiłam makaron z taką nazwą na opakowaniu-pomylili sie i strzelili byka z tym
"R" czy ja nie wiem, że istnieje manioRek/manioRk?

[nchyb]

a może to nazwa jakiegoś nowo powstałego państewka> Makaron z Maniorku - teraz
Maniorko... :-))

[invicta1]

hihi no właśnie nie wiem-oczy przecierałam w domu-bo byłam przekonana, że
kupiłam makaron z manioku

[nchyb]

a jeszcze z manioku i z maniorku również nic nie jadłam, jakie to smakowo jest?

[invicta1]

jeszcze nie jadłam-może po południu wrzuce fote-gdby sie nie udało rozwikłać zagadki

[nchyb]

o, to czekamy, po południu do galerii zajrzę :-)

[invicta1]

do galerii, albo link w tym wątku wstawie

to maniok z Maroko jest sprowadzany z Monako..

[jacek1f]

musiało sie drukarzom popieprzyc to wszystko:-))

[invicta1]

uuuhahaha:)))

a jak go przyrzadzic?

[patyska]

bo tez taki kupilam i nie wiem nawet jak go uzdatnic do spozycia... gotowac? moczyc? z czym podac?
dzieki!

[invicta1]

napisali na opakowaniu, zeby namoczyć-o ile pamietam w goracej wodzie-mam zamiar
używać jak makaronu sojowego-np do dań po "chińsku"

ej no co wy ;-)))

[j-lee]

ale dysputa heheh

makaron z manioku - z mąki tapioki...

rodzina celafonowatych

robi się go tak samo jak sojowy i kompletnie niczym się nie różni w smaku

a tu danie z jego udziałem:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=30549223&a=30551333
Smacznego

[invicta1]

no to zobaczysz fote opakowania wieczorem!:)

ale nie jest przezroczysty ?? /nt

[j-lee]

owszem jest przezroczysty /nt

[invicta1]

no to ten, ale i Ja namieszałem

[j-lee]

makaron maniokowy - jest z tapioki, która jest już mąką otrzymaną z manioku

maniok jest warzywem, a tapioka finalnym produktem przeciez

a nie mąką tapioki (masło maślane)

hehehe

same kłopoty z tym manioRkiem ;-))

chociaż...

[j-lee]

tapioka nie musi mieć postaci mącznej, ale i być granulatem który się moczy w
wodzie

[invicta1]

mam ten granulat-robie z niego niby-budyń

przy okazji

[invicta1]

co to jest i do czego:
www.kuchnieswiata.com.pl/product_info.php/cPath/22_29/products_id/52

ee, to kassawa...

[jacek1f]

kassawa granulowana mączka z bulw manioku.
Etym. - hiszp. cazabe 'chleb z tapioki' z jęz. taino caçábi 'jp.'

[invicta1]

moja wygląda nieco inaczej-jest śnieżnobiała

jacku

[j-lee]

cassawa to z tego co wiem roślina (mówie zboże albo się myle i to warzywo jest)

ale tapioka i gari to przemiany

ale z cassawy można też zrobić tapiokę

Nie, to przetworzony w specyficzny sposob maniok,

[jacek1f]

i z tego sie robi tapioke.
:-)

tu też

[jacek1f]

pl.wikipedia.org/wiki/Maniok_jadalny

mowa o CASSAVA GARI

[j-lee]

czy gari to dla ciebie sposób przejściowy dojścia do tapioki?

tak, to półprodukt dochodzenia do mączki...tarty m

[jacek1f]

aniok po prostu...
".............Mączka maniokowa otrzymywana jest przez zmielenie mytych i
obranych suszonych korzeni. W krajach hodowli stosowana jest następująca
metoda: moczy się i obiera korzenie, trze się je na pastę, którą wyciska się z
soku i wody. Wyciśniętą pastę, dla usunięcia resztek trującego glikozydu gotuje
się na ogniu, a następnie proszkuje. W ten sposób otrzymywana mączka nosi
często nazwę Gari Sinkoro, tapioka ampas. Ta sama mączka ponownie gotowana i
granulowana nazywa się Couac, preparowana w postaci placuszków Cassara a w
postaci sucharków Cippie. Skład maczki maniokowej jest następujący: 10-14 %
woda, 1-2 % substancje azotowe, 80-85 % skrobia, 0,2-0,4 % tłuszcze, 1,5-3 % i
więcej celuloza, 1 % popiół.

Tradycyjnie gotuje się świeże bulwy, zanim reakcje enzymatyczne uwolnią HCN z
glukozydów, lub stosuje się wspomnianą już fermentacje. Najczęściej poddawanym
procesom fermentacji półproduktem jest maniok tarty, znany w Afryce Zachodniej
pod nazwą gari.

Maniok jest terminem używanym głównie w europie i Stanach Zjednoczonych Ameryki
północnej do nazwania korzeni tej rośliny, a produkt z niej uzyskany nazywa się
tapioka. Słowo tapioka zostało wzięte od Indian Tupi (Tipioka)
............................"

no chyba że tak....

[j-lee]

nie upieram się bo miałem nieprecyzyjne informacje

a te wiadomości wydają sie być spójne

dzięki za info, bede miał teraz pełniejszą wiedzę

;-)

[Gość: senin]

jestem pod wrazeniem bogactwa informacji na temat manioku/tapioki

ja znam te rosline pod nazwa kassava (tak sie nazywa korzenie) tudziez
wlasnie "tapioka"
i tapioka to dla mnie wcale nie nazwa maczki lecz wlasciwej rosliny

ale mysle ze nazw roznych sie uzywa w zaleznosci od regionu

troche mylacy jest fragment:
> Tradycyjnie gotuje się świeże bulwy, zanim (..)>

bo toto nie ma bulw
ma natomiast dosc grube korzenie/klacza (z reguly 2-5 cm stednicy a segmenty
maja ok.30 cm dlugosci )

to te korzenie gotuje sie po obraniu z dosc grubej skory i zajada
smakuja tak jak nasze ziemniaki, sa tylko troche bardziej kleiste

znakomite z sambalem z wiorkow kokosowych, cebuli,chilli i cytryny


wiem ze tybylcy w roznych stronach swiata przerabiaja toto w przerozny sposob
Ja lubie prosto z wody ;)

hmmm

[j-lee]

trochę mało o niej wiem
cassava gari - cassava to odmiana jakaś zboża, a gari oznacza przemianę (tak
jak tapioka... i chyba z cassavy można zrobić tapiokę też)
odmianą mąki używanej w malezji i u czarych - tam popularna

ale nigdy nie używałem

[invicta1]

odnalazłam sie w tym, gdyż posiadam tapioke:)

ej J-lee, to nie ten:-)) ten jest z ManioRku..n/t

[jacek1f]

hihihi

[invicta1]

mimo wszystko wkleje te fote:)

a co do błędów

[j-lee]

azjatom często się zdarzają w tłumaczeniach

rzeczony makaron-fota:

[invicta1]

img284.imageshack.us/img284/8765/dsc009581va.jpg
mówiłam, że z maniorku?:))