Wasabi, do czego oprocz sushi?

[tequilkuk]

Mam gdzies jeszcze przepis na sos do tunczyka i na tym koniec. Chcialabym
kupic tubke ale nie chce znowu 3/4 wywalic :(

[ampolion]

Bardzo różnorodne przepisy, ale czy i po polsku coś jest to nie wiem.

[tequilkuk]

Nie musza byc po polsku jesli sa po angielsku :)
Podstawa mojej inwencji w w kuchni to BBC Food, Olive i Delicious :)

[ampolion]

Proszę:
search.msn.com/results.aspx?q=%22wasabi+recipes%22&FORM=QBRE

salata nicejowska

[n0str0m0]

tunczyk to brzmi podejrzanie
ale

swiezego tunczyka filet otocz w prowansalskim zielu
ugriluj LEKKO
tak by nie wiecej jak 5mm bylo upichcone a srodek surowy sie zostal
nozem jak brzytew ostrym potnij na plastry centymetrowe
dodaj do salatki nicejowej takiej jaka lubisz najbardziej

dla mnie wystarcza listki same i jajo przepiorcze

w winegrecie zastap musztarde lasabim
ale ostroznie by delikatnosci wybornej tunczyka nie utracic
oceto z balsy
oraz olej z dziewic

sol
pieprz tradycyjnie

listki pomasuj sosem by niewiele lecz smacznie bylo
ja to robie w duzej misce rencami i otrzasam nadmiar
uloz dekoracyjnie na naczyniu jakim
plastry tunczyka dekoracyjnie rozpostrzyj lub skoncentruj wew srodku samem
jajami obloz
delikatnie resztka winegretu po rybim filecie pokrop
pare kropli roniac po talerza rancie tak dla szpanu bo naprawde nia ma smaczenia

delektuj sie
smacznego
bardzo smacznego

nostromo

[tequilkuk]

Dziekuje serdecznie. Salatki nicejskiej jeszcze nigdy nie robilam, pora
sprobowac.
Moj tunczyk byl troche podobnie robiony. Kawalek ladny z ogona bbtoczony w
wierzchu w soli, pieprzu i ziarnie sezamowym, obsmazony z kazdej strony na
patelni, zawiniety w foilie i pdopieczony lekko w piekarniku - na te modle co
roasbeef, czerwony w srodku, Sosu dokladnie nie pamietam ale bylo tam wlasnie
wasabi i miso. Do tego ziemnaczki mlode i spring onions chwile potraktowane na
parze.

[Gość: wiedzma]

Wyrzucasz wasabi?!
Przeciez najprosciej zuzyc go jako mazidelko na kanapki - do wedlin, jajek,
itp. Po prostu traktowac jak chrzan.

Tylko do goracego/gotowanego sosu chrzanowego raczej sie nie nadaje, bo traci
ten swoj smaczek, robi sie jakis gorzki...

Smacznego zycze!

[ba_nita]

[tequilkuk]

Wyrzucialm bo zapomnialam i sie przeterminowal :(
Wlasnie mi uswiadomiliscie ze nigdy nie jadlam chrzanu na jajkach tylko na
wedlinach - czas sprobowac :))

[ba_nita]

wasabi też się nada.

[bozenar1]

Ja sobie wasabi przywiozlam z Japonii,w Polsce uzywam go po prostu jak nasz
chrzan,do jajek,wedlin,bialego barszczu.

[ampolion]

Kochani, wasabi jest do wszystkiego! Przykładowo (mam nadzieję, że wejdzie
zaraz z przepisami - ang.):
www.wasabi.co.nz/recipe.html

[masha_qrella]

ja jak nie mialam chrzanu to zamiast chrzanu, generalnie...

[roseanne]

razem z sake , sosem sojowym i startym swiezym imbirem jako sos do maczania
grilowanych ryb i mieczkow wszelakich