cepeliny

[Gość: mu-lan]

Czy ktoś pasiada archiwalne nagranie z programem p. Makłowicza z przepisem
na tę potrawę. Będę wdzięczna. pozdrawiam

[felicia]

A może wystarczy ci przepis? Jeżeli tylko jego potrzebujesz, mogę napisać.
Kasety, niestety. nie mam.

[Gość: kluba1]

Gość portalu: mu-lan napisał(a):

> Czy ktoś pasiada archiwalne nagranie z programem p. Makłowicza z przepisem
> na tę potrawę. Będę wdzięczna. pozdrawiam
sprawdz przez wyszukiwarke - cepeliny zdecydowanie byly !!

[Gość: mu-lan]

oczywiscie, ze chodzi mi o sam przepis. dzieki

[felicia]

To są kluchy, które gdzie indziej zwą się pyzami lub żelaznymi kluskami i mogą
mieć różny kształt.
20 dużych ziemniaków (z tego 5 ugotowanych). Surowe ziemniaki obrać i utrzeć na
tarce (obecnie wykonuje to za mnie robot kuchenny), odcisnąć (w czystej
ściereczce, ja mam do tego specjalny woreczek od mojej babci). Pozostałą "wodę"
po 10-15 minutach ostrożnie zlać; to co pozostało na dole, czyli krochmal,
dodać do masy ziemniaczanej. Ziemniaki ugotowane utłuc lub jakoś zemleć,
poąłczyć z surowymi. Formować spore kule, spłaszczać, nakładać nadzienie,
formować podłużne "cepeliny" (stąd ich nazwa). Gotować w osolonej wodzie.
Nadziewać można mięsem, b. serem, grzybami, kapustą. A podawać z masłem,
śmietaną lub stopioną słoninką. Można też z jakimś sosem.

[Gość: rebeka]

Już się zabierałam,żeby dopomóc,ale ktoś podesłal wątek KARTACZE,gdzie jest
dużo na ten temat.
pzdr

[Gość: mu-lan]

jeszcze raz wszytkim serdeczne dzięki - jak zawsze można na was liczyć