Szaszłyki-help!!

[amikeo]

Chciałabym w niedzielę zrobic na obiad szaszłyki, mam smaka i Mąż się juz
oblizuje:) Prosze o pomoc: jaka część mięsa byłaby najlepsza? Zdecydowanie
chciałabym je zrobić z wieprzowiny, ale dokładnie z czego? Szynka, łopatka...
A poza tym jak przyprawić? Jakąs mieszankę zrobic czy jakaś konkretna
przyprawa? Wdzięczna:) Z apetytem na szaszłyka, mniam.

[Gość: discrepantia]

ja bym zrobiła z karczku niezbyt tłustego, bedą bardzo soczyste; z szynki tez
mogą być, ale trzeba je posmarować troche oliwa żeby nie wyschły w piekarniku/
na grillu; zrób marynatę z papryki ostrej i słodkiej, czosnku, ziół, sosu
sojowego i pieprzu, niech pokrojone mięso wytapla się w niej pare godzin; ja
dodałabym do tego szaszłyka paprykę czerwoną, cebulę i pieczarki i podała z
grillowanym chlebem i piwem.

[amikeo]

Ooo i to brzmi smakowicie, zapomniałam o pieczarkach. To był dla mnie problem
czy ta szynka za sucha nie bedzie, a może by dać kwałaki boczku pomiedzy?

[pawciatek]

boczek albo nawet plasterki słoniny "pomoczone" przez jakis czas w marynacie lub
"otoczone" w słodkiej ,sproszkowanej papryce.

[chicarica]

Najlepiej wychodzą z polędwiczek wieprzowych, mięciutkie są nawet bez
marynowania, a do tego ta część mięsa ma odpowiedni kształt. Najlepiej pokroić
polędwiczki w plastry 1.5 cm, posypać np. przyprawą grillową Kamis (ja takiej
używam), papryką, solą i pieprzem i odłożyć tak na 2 godz przykryte talerzykiem.
Ja robię szaszłyki z polędwiczek, boczku, papryki świeżej czerwonej i cebuli.

[Gość: bunianiunia]

A ja robię saszłyki z piersi kurczaka!Pokrojone leżą troszkę w marynacie z przypraw(różnych może być do grila etc.) i w oleju. Potem nabijam na patyczki naprzemian pieczarki, kurczak, papryka, cebulka i słoninka. A potem na patelnie parę minut podsmażyć a potem trochę przydusić pod przykryciem. Bardzo szybko się robi!Do tego wyśmienite są frytki. I już danie gotowe!

[amikeo]

Z drobiu czasem tez robię (z ananasem), ale wolałabym takie prawdziwe z
mięcha:) Kwestia z której części?