Boże Narodzenie

[Gość: She]

No właśnie, Swięta zbliżają się dużymi krokami a że po raz pierwszy odbędą
się u mnie to mam pewien kłaopot. Wigilię przygotowuję dla męża i siebie więć
nie będzie problemu.Ale co podać rodzicom i teściom w pierwszy dzień świąt?
Żeby było odświętnie i smacznie obiad. kolacja. Sa raczej tradycyjni a i
okazja jest taka więc wgrę nie wchodzą potrawy miesne na słodko.Proszę o
jakieś niezbyt skomplikowane a efektowne przepisy/ czas!/ na rybki, mięsko
itp.

[zoltar1]

--FILET Z INDYKA Z ANANASAMI I MIODEM.
Kup dość spory filet z indyka i dzień prędzej zapekluj go w przyprawach wg
własnego uznania.(sól.papryka,majeranek itp wegeta) następnie włóż w naczynie
żaroodporne i na górę fileta ułóż ananasy w plasterkach i parę
gożdzików.Zacznij piec.Musi się piec tyle ile waży. ale 10 minut przed wyjęciem
posmaruj miodem.Filet w czasie pieczenia musisz podlewać wytworzonym sosem z
margaryny i soku z ananasów.Uważaj żeby nie wysechł bo będzie suchy i twardy i
nie będzie teściom smakował. Jeśli masz ochotę na inne przepisy daj znać na mój
emeil; [e-mail]

[the_ladybird]

Nie na słodko? To może:

Piersi z kurczaka z szałwią i wódką?
Niezwykle proste, szybkie, ale także efektowne, pyszne i ...trochę inne (?)

Musimy przygotować zalewę składającą się z łyżeczki mąki ziemniaczanej, pół
łyżeczki imbiru, 4 łyżek czystej wódki, łyżeczki wegety.

Do tej zalewy wkładamy delikatnie rozbite piersi z kurczaka (ta ilość zalewy
wystarcza spokojnie na 4-6 pojedynczych) i odstawiamy na przynajmniej pół
godziny, niech się samo ze sobą przegryza - możesz przygotować jeszcze przed
przyjściem teściów.

po tym czasie rozgrzewamy maksymalnie odrobinę oleju (jakiś taki o wysokiej
temperaturze dymienia, więc pewnie nie oliwę z oliwek, a na przykład rzepakowy)
i smażymy krótko (!) piersi o obu stron, tak by były śliczne i rumiane. Nie
powinno to zająć więcej niż pięć minut na obie strony.

Po tym zmniejszamy ogień/prąd, posypujemy piersi dwiema łyżeczkami szałwi,
dodajemy łyżeczkę masła, posypujemy pieprzami: czarnym i kajeńskim, polewamy
dwiema łyżkami wódki, solimy.

Powinno się dusić pod przykryciem około piętnastu minut.

Mnie to smakuje wprost niewiarygodnie - dla niewielu rezerwuję słowa "niebo w
gębie" ;) ale to jest skończona doskonałość, szczególnie z ziemniakami z wody.

A jarzyny? wg uznania, tak by się kolorystycznie komponowało, coś czerwonego,
coś zielonego... może sałatkę z czerwonej kapusty?


kupujemy kapustę czerwoną, taką nie za dużą i nie za małą, kroimy dość drobno -
albo zatrudniamy męża, niech szatkuje :)

wrzucamy na wrzątek na któtko (max 3 minuty), odcedzamy i do miski.
Dokładamy łyżkę oliwy z oliwek, miodu, łyżeczkę kminku, mieszamy.
Drobniutko, jak najdrobniej kroimy cebulę, dorzucamy.
Doprawiamy pieprzem czarnym i białym, solą do smaku.
Jeszcze cytryna - całkiem sporo soku (ostatnio nie miałam akurat, więc dodatłam
octu balsamicznego, też było ok) i odrobina tymianku. Odrobina, żeby się za
gorzkie nie zrobiło! Tu szczególnie trzeba uważać, bo już o tej porze roku
cebula lubi być trochę gorzka i może nadać całości nieco gorzkawy smak, a
przecież nie o to chodzi. To trzeba spróbować przed dodaniem cytryny, kwaśne
nie wiedzieć czemu wzmacnia goryczkę... oj. to tyle :)

Danie jak najbardziej tradycyjne, choć nieco ... zmienione i oczywiście nie na
słodko :)

[kdd]

Jesli chcesz moge wydobyc od mojej mamy sprawdzony przepis na pieczonego indyka
z nadzieniem z watrobki, rodzynek i migdalow. Moja mama podaje go co roku z
borowkami lub zurawinami i nie zdarzylo sie jeszcze zeby komus nie smakowal.
Wszyscy goscie prosza o dokladke, a rodzina zawsze na swieta domaga sie indyka.

Kasia