Gofromania

[Gość: Fiona]

Czy ktoś ma numer marcowy Moje Gotowanie? Czy mógłby mi podac przepisy na gofry- te smakowe, bo ja mam tylko przepis na podstawowe, a tak bym chetnie spróbowała innych.

[paprotka-gd]

Gofry makowo-jabłkowe z MG marzec
składniki na 10 szt:
75 dag jabłek , 3/4 szklanki cukru pudru , 3/4 kostki masła ( 15 dag ) ,
miąższ z laski wanikii, szklanka soku jabłkowego , 2 łyżki soku z cytryny , 2
łyżki budyniu waniliowego w proszku , 2-3 łyżki rumu , 4 jajka , sol, 3/4
szklanki mąki , 2 łyżeczki proszku do pieczenia , 100ml kwasnej śmietany ,
1/2 szklanki maku , olej , 5 dag posiekanych orzechów laskowych , ewentualnie
bita śmietana .
- jabłka umyć , pokroić w ósemki . Wyciąć gniazda nasienne, każdą cząstkę
pokroić w poprzek na dwa kawałki .Połowę cukru pudru wsypać na patelnię ,
stopić na małym ogniu.Dodać czubatę łyżkę masła , miąższ wanilii, jabłka ,
wymieszać , dusić 2-3 min na małym ogniu .
- Zalać sokiem jabłkowym i cytrynowym , gotować około 2 min . Proszek
budyniowy wymieszać z rumem , dodać do jabłek , mieszając zagotowa.
Ostudzić .
- Pozostałe masło stopić . Jajka , 1/4 szklanki cukru pudru i szczyptę soli
zmiksować . Cały czas miksując dodawać po łyżce przesianą mąkę z
proszkiem do pieczenia . Dodać masło , zmiksować . Dodać mak i smietanę ,
wymieszać .
-Gofrownicę posmarować olejem . Wylewać po porcji ciasta , każdą porcję
posypując posiekanymi orzechami .
Gofry posypać cukrem pudrem , obłożyć jabłkami i polać sosem jabłkowym .

[Gość: Fiona]

Dzieki za ten przepis, czekam , może ktos jeszcze wstuka te dwa inne, mam już z krokantem i te z makiem i jabłkami

[paprotka-gd]

Fiono , jest jeszcze przepis na gofry migdałowo -marchwiowe i serowo-
kawowe
a skoro nikt nie pokwapi się zapodać tych przepisów to postaram się je
wklepać w jakieś wolnej chwili
te przepisywanki dokładne jednak wymagają trochę czasu

[Gość: Fiona]

Dziękuje, będę cierpliwie czekać.

[ag.gu]

GOFRY MARCHWIOWO-MIGDAŁOWE
• 2 duże marchewki (25 dag) • 10 dag zmielonych migdałów
• 1 i 1/4 szklanki mąki (20 dag) • 1/2 szklanki cukru
• 250 ml jogurtu naturalnego • 250 ml maślanki • 3 jajka
• 1/4 kostki masła (5 dag) • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• łyżeczka proszku do pieczenia • 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego • łyżeczka skórki
startej z cytryny • olej • 4 łyżki cukru pudru lub syropu klonowego • gałka
muszkatołowa, sól
Zmielone migdały uprażyć na patelni bez tłuszczu. Mąkę przesiać do miski,
wsypać sodę, proszek do pieczenia, cynamon, szczyptę soli i gałki
muszkatołowej, wymieszać. Masło stopić. Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z
połową cukru, jogurtem, maślanką, masłem i aromatem waniliowym. Wsypać mąkę z
dodatkami, wymieszać,Marchewki obrać, umyć, zetrzeć na tarce, dokładnie
osączyć. Razem ze skórką cytrynową i uprażonymi migdałami dodać do ciasta,
wymieszać. Białka ubić na sztywno z resztą cukru i szczyptą soli. Pianę
delikatnie połączyć z ciastem. Gofrownicę rozgrzać, posmarować olejem. Wlewać
po porcji ciasta, upiec 10 gofrów. Podawać posypane cukrem pudrem lub polanę
syropem klonowym.
GOFRY SEROWO-KAWOWE
25 dag serka mascarpone lub tłustego serka homogenizowanego,40 dag chudego
mielonego twarogu,4 łyżki likieru amaretto,łyżeczka skórki startej z
pomarańczy,3 łyżki soku z pomarańczy,2/3 szklanki cukru pudru, 4 łyżki
masła (6 dag),torebka cukru waniliowego,2 jajka,1/2 szklanki mąki,2 czubate
łyżki mąki ziemniaczanej,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,100 ml śmietanki,4
łyżeczki kawy rozpuszczalnej,olej,sól,1/2 tabliczki białej czekolady.
Mascarpone wymieszać z twarogiem, połową cukru pudru, likierem amaretto,
sokiem i skórką pomarańczową. Miękkie masło zmiksować z resztą cukru pudru,
cukrem wa­niliowym i szczyptą soli. Miksując dodawać po jednym jajka. Mąki i
proszek do pieczenia przesiać, wsypywać po łyżce do masy maślanej cały czas
miksując. Kawę rozpuścić w łyżce gorą­cej wody. Dodać do ciasta razem ze
śmietanką, wymieszać. Gofrownicę posmarować olejem. Wlewać po porcji ciasta,
upiec 5 dużych gofrów. Ostudzić i podzielić na serca. * Kremem twarożkowym
posmarować 16 serc, położyć po dwa jedno na drugim, przykryć pustymi sercami.
Czekoladę stopić w gorącej kąpieli wodnej, ozdobić gofry.

[hyacinth.bucket]

Ja nie o gofrach ale ten tytul ciagle mi sie blaka przed oczami i
czytam " Grafomania "
To wszystko :-)

[paprotka-gd]

Dokładnie tak samo ,tytuł postu odczytałam pierwszy raz jako
" Grafomania " :)
Ag.gu , fajnie , że przyłączyłaś się do akcji gofromanii - dzięks :)

Dzieki za kolejny przepis n/t

[Gość: Fiona]