co do kotletow jajecznych?

[beatak]

Poradzcie:
robie kotlety jajeczne i co do nich mozna podac? Ziemniaki jakos nie bardzo
mi pasuja? Jaka surowke? Chodzi mi poglowie wiosenna z pomidorka, ogorka,
papryki i salaty, ale co wiecej? Czekam na Wasze propozycje. Dzieki ;-)

[Gość: nieskorzanka]

ja robię kotlety ryżowo-jajeczne (z cebulką , natką , koperkim lub co kto lubi
z przypraw), a do tego mogą być sos ( pieczarkowy, pomidorowy, chrzanowy itp.)
i oczywiście surówka, lubię ze szpinakiem

[ba_nita]

jajek w sosie musztardowym na przykład? Sałatka (bo o sałatce mówisz) jak
najbardziej tak.

[Gość: agniesia]

Do kotletów jajecznych ziemniaczki jak najbardziej i marchewka z groszkiem
mniam :)

prosba o przepis

[Gość: piekarz]

no wlasnie, czy mozna otrzymac dokladny przepis na kotlety jajeczne ?

[ba_nita]

Wersji jest tyle ile domów ale taka prawie podstawowa wygląda tak:
na 4 porcje

10 jajek, 1 cebula, bułka tarta, posiekany pęczek koperku (niekoniecznie ale
można też dać natkę pietruszki), sól, pieprz, tłuszcz do smażenia
8 jajek ugotować na twardo, obrać ze skorupek, posiekać.
Obraną cebulę, pokrojoną w drobną kostekę, podsmażyć, dodać do posiekanych
jajek.
Do masy dodać 1-2 surowe jajka, posiekany koperek, sól, odrobinę pieprzu i tyle
tartej bułki, żeby masa stała się dostatecznie spoista do wyrabiania z niej
kotlecików. Dokładnie wyrobić. Smażyć na tłuszczu dodatkowo obtoczone w tartej
bułce.

[horpyna4]

Przepisów jest tyle, ile kucharzy. Ja robię tak: 6 jaj na twardo, jedno surowe,
3 łyżki tartej bułki, 1/5 kostki masła, dużo natki pietruszki, sól do smaku.
Jaja przeciskam przez takie ustrojstwo do ziemniaków puree, potem wszystko
mieszam, musi być smaczne (odpowiednia ilość soli, no może jeszcze pieprz).
Formuję małe kotleciki, otaczam w tartej bułce i smażę na maśle (ta bułka i
masło oczywiście dodatkowo, nie wymienione wcześniej). Do tego kartofelki i
sałata ze śmietaną. Dobre są też na zimno na kanapki.