babka ucierana

[Gość: Kika2705]

W czwartkowym kuchennym dodaktu do GW jest przepis na babkę ucieraną z
ajerkoniakiem. Czy ucierać jajka z cukrem = wyrabiać mikserem, czy trzeba
ręcznie?. Ile czasu to trzeba robić? A może ktoś tę babkę robił i może napisać
jaka mu wyszła... Mi wydaje się prosta, ale to może dlatego, że jestem ignorantem

[linn_linn]

Mozna recznie, mozna mikserem. Tak dlugo, az przestana byc widoczne krysztalki
cukru.

[Gość: mati]

czy mozesz podać przepis? z góry dziękuję!!!

[nimeska]

mam pytanko,
dlaczego za kazdym raze zmienasz nick ?

[nimeska]

przepraszam, to nie bylo do Ciebie, palce szybsze niz mysli ;)

[Gość: kika2705]

przepis jest zaraz jak wejdzie się na stronę GW - kuchnia i wygląda tak:
Składniki:
- 15 dag mąki ziemniaczanej
- 10 dag mąki pszennej
- 5 jajek
- 20 dag cukru pudru
- 2 cukry waniliowe (3.2 dag)
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka ajerkoniaku
- 1 proszek do pieczenia
- 1 esencja waniliowa
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru pudru do posypania ciasta

Do wysmarowania formy:
- 2 łyżki masła

Sposób przyrządzania:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Jajka utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Stale ucierając, powoli wlewaj najpierw olej, a potem ajerkoniak. Połącz obie
mąki z proszkiem do pieczenia, wymieszaj z masą (ciasto powinno być płynne).
Formę posmaruj masłem i posyp tartą bułką. Napełnij ciastem, ustaw na środkowym
poziomie piekarnika. Piecz godzinę, a potem wyjmij z piekarnika i zdejmij formę.
Ostudzone ciasto możesz udekorować lukrem lub czekoladą albo posypać cukrem
pudrem. Jeśli chcesz, aby dłużej pozostało świeże, zawiń je szczelnie w folię
aluminiową.

[borsuk_dawid]

Ja robilam juz dwa razy. Najpierw ubijam jajka z cukrem mikserem az beda
puszyste, potem, wciaz ubijajac mikserem, dodaje reszte skladnikow, make tez
mieszam mikserem, ale krotko, az masa bedzie gladka. W moim przepisie mam tylko
inna ilosc oleju - 3/4 szkl, i wydaje mi sie, ze to starczy. Aha, i ilosc
proszku w moim przepisie to 3 lyzeczki. Mysle tez, ze nie potrzeba dodawac i
esencji waniliowej i cukrow waniliowych. Za duzo tego. Ja dodaje lyzeczke
ekstraktu z wanilii. Ciasta jest sporo, na duza babke. Fajne z niego tez
wychodza mini babeczki w formie do muffinek.
Ciasto jest pyszne i wilgotne, polecam polac je polewa z bialej czekolady,
ktora ja robie tak:

50g bialej czekolady i 100ml smietany lub mleka rozpuszczam razem, do plynnej,
ale ostudzonej masy dosypuje cukier puder wciaz ucierajac rozga az do pozadanej
konsystencji.

Na Wielkanoc planuje ja ozdobic mini czekoladowymi jajeczkami w kolorowej
skorupce.

[borsuk_dawid]

Przed polaniem lukrem, smaruje babke po calej powierzchni podgrzanym dzemem
morelowym, pomaga dodatkowo zachowac wilgoc i nadaje ciekawego smaczku.