gorąca czekolada

[Gość: simon]

chciałbym znalesc jakis przepis na gorącą czekoladą. Narazie znalazlem tylko pomarańczowa (nie przepadam). A moz ktos zna przepis na klasyczna.

simon

[maialina1]

Mi bardzo smakuje goraca czekolada kupna, ale koniecznie z mlekiem, a nie z
woda.

[pinos]

Przepisów było dużo, i ciężko tu wszystkie przytoczyć.
Niedawno kilka podawała Linn_linn:
• Re: przepisy
linn_linn 10.04.06, 09:14 + odpowiedz


Wlosi zalecaja czekolade typu "fondente": w Polsce hyba kuwertura. Z tym, ze
wazna jest jej jakosc: fakt, ze uzywa sie jej do wyrobow czekoladowych nie nie
moze byc pretekstem do zanizania jakosci. Tym bardziej, ze czekolada ta ma
swoich zwolennikow jako tzw. deserowa.

Mam kilka przepisow:

Czekolada do picia
40 g czekolady typu “fondente” – mleko / ile potrzeba do uzykania 2
filizanek / - cukier wg smaku
- czekolade zetrzec na tarce i rozgrzac / na malenkim ogniu / w
garnuszku, z niewielka iloscia cieplego mleka
- kiedy czekolada bedzie miekka, zdjac ja z ognia i wymieszac dokladnie /
drewniana lyzka /
- dodawac gorace mleko lyzkami; tak, aby czekolada dobrze sie rozpuscila
- potem mozna wlac reszte za jednym razem
- ewentualnie doslodzic
Sekretem autentycznego aromatu czekolady jest niedopuszczenie, aby sie nie
zagotowala / mozna pomagac sobie kapiela wodna /.

Czekolada Milka do picia
pasek / 2 paski / czekolady mlecznej “Milka” – kubek mleka
- czekolade rozpuscic w kapieli wodnej
- zagotowac kubek mleka i dodawac do plynnej czekolady, mieszajac aby
masa byla jednolita

Czekolada by Bajaderka
2 szklanki mleka
100 g gorzkiej czekolady, pokruszonej
3 kawalki (3x1cm) skorki pomaranczowej (tylko pomaranczowa czesc)
1/2 lyzeczki dobrej kawy instant
1/8 lyzeczki galki muszkatalowej
Wszystko wlozyc do rondelka, podgrzewac na malym ogniu az czekolada sie
rozpusci, podniesc ogien i doprowadzic do prawie wrzenia, czesto mieszajac.
Zdjac z palnika i ubic az sie spieni. Postawic z powrotem na palniku i znowu
prawie zagotowac, zdjac z palnika i ubic - powtorzyc jeszcze raz. Skorke
pomaranczowa wyrzucic, czekolade rozlac do kubkow.

Xocolatl
60 g czekolady mlecznej
60 g czekolady czarnej
1/2 l mleka
50 g cukru
2 gozdziki
szczypta wanilii
szczypta startej galki muszkatolowej
kawalek cynamonu
- do garnuszka wsypac cukier, dodac przyprawy / bez galki muszkatolowej /,
mleko, zagotowac
- wylaczyc gaz, przykryc i odstawic na pol godziny
- przefiltrowac
- znowu postawic na ogniu, dodac czekolady i stopic je nie dopuszczajac do
zagotowania / mozna zastosowac kapiel wodna /
- podac scierajac troche galki muszkatolowoej na wierzch

więcej w wątkach:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=34522243&v=2&s=0
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=30046058&v=2&s=0
No i w wyszukiwarce...

dzieki

[Gość: simon]

dzieki nie spodziewałem sie tylu przepisów
pozdrawiam
simon

--
kto powiedział ze kto czyta nie błądzi

[pinos]

nie ma za co, smacznego