Ciasto z sercem????

[mika.g]

Dawno temu ktoś pisał o cieście z płynnym środkiem. Nazywało się jakoś po
hiszpańsku, naprawdę nie pamiętam:) Wiem tylko, że można nazwę przetłumaczyć
jako ciasto z sercem. Wiem tylko,że po upieczeniu środek pozostawał płynny, na
zdjęciach wyglądał cudownie:)
Męczy mnie to od jakiegoś czasu. Jeśli ktoś wie o co mi chodzi to bardzo
proszę o odzew, bo się zadręczę:)

[linn_linn]

Po wlosku "dal cuore morbido", czyli o miekkim sercu / srodku /. Przepisow jest
wiele, przetlumaczylam kiedys ten:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=31591882&v=2&s=0
Mozna piec jako ciasto albo pojedyncze porcje / np. w aluminiowych foremkach
do "panna cotta" /.

[linn_linn]

Powinnam miec tez przepis na takie torciki, do ktorych nadzienie / kawalki
czekolady / wklada sie najpierw do lodowki.

[mika.g]

Linn_linn- dziękuję bardzo, bardzo, bardzo:)
Pozdrawiam

do linn

[bagatella]

linn, juz kiedys ci dziekowlam za ten przepis, ale teraz to musze sie-cibie
pochwalic, ciacho zrobilo kolosalna furore wsrod znajomych i poszlo w swiat, do
tego stopnia ze przepis zostal mi 'skradziony' przez cukiernika i teraz kroluje
w pewnej cukierni ale tantiem choroba placic nie chca, pozdrawiam z tej strony
europy

[linn_linn]

No prosze... A ja go nie testowalam: tyle, ze pochodzi z dobrego i godnego
zaufania zrodla. Ja zreszta malo co moge przetestowac: z uwagi na kalorie.
Chyba przerzuce sie wylacznie na sorbety :((

[bagatella]

a zaluj bo nie wiesz co tracisz, a moze rowerek codziennie? najlepszy zbijacz
kalorii i co najwazniejsze kilosow,pozdr

[linn_linn]

Stacjonarny moglby byc... Stoi w kaciku. :) Inna sprawa, ze czekolade mam.
Musze sprobowac.

[Gość: bagatella]

ja mialam na mysli taki najprawdziszy i jedzacy na 'dwoch kolkach', zbija kilo
jak sie patrzy, sama sobie przykladem jestem, linn na rower i do diabla z
kaloriami, zdrowaski*

jesli zrobie z tego przepisu...:

[Gość: hurgie]

MORBIDOSA:
200 gr czekolady typu cukierniczego'fondante', ale dobrej jakosci
200 gr cukru pudru
100 gr masla
4 jajka
1 lyzka kopiata maki ziemn/kukurydzianej lub maizeny

czekolade i maslo roztopic w kapieli wodnej.
zoltka i cukier ubic na ladna pianke, dodac wybrana make.
bialka ubic na piane i polaczyc delikatnie drewniana lyzka z masa jajeczna i
czekolada.
piekarnik nagrzewamy wczesniej do temp. nie wyzszej niz 180 st.
foremke o srednicy 24 cm wykladamy wysmarowana maslem lub margaryna folia
aluminiowa i na to wylewamy nasza czekoladowa mase.
Pieczemy przez 30 minut.

...ale w foremce na muffiny, to jak dlugo powinnam piec? i czy fakt, ze mam
190g czekolady a nie pelne 200g (wlasnie zjedzono mi jeden pasek) bardzo
zaszkodzi? i czy uda sie jesli dodam moczone w koniaku rodzynki?
bardzo prosze o jakies podpowiedzi...

POMOCY!!! HELP!!!

[Gość: hurgie]

no i stalo sie - sa w piecu (temp 180C, w foremce na muffiny), zrobilam bez
tych rodzynek w koncu. Blagam doradzcie czy skrocic czas pieczenia skoro nie
pieke jednego wielkiego ciacha tylko ciastka?!?!?! Pomocy!!! sa w piecu juz 15
min - rosna i popekaly z wierzchu!!! Co robic? trzymac 30min, czy wyjac
wczesniej,aaaa... help!!!

beznadzieja.

[Gość: hurgie]

[linn_linn]

Mysle, ze 15 wystarczyloby.
www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb/ultimatebb.cgi?ubb=get_topic;f=5;t=001920;p=2
Te wczesniej zamrazane piecze sie 10 minut / najwyzej 15 /, ale w 220°C.