BEZY???

[Gość: kuchareczka]

Powiedzcie mi co zrobic zeby bezy po upieczeniu byly takie kruche jak te w
cukierni??Moje niestey sa ciagnace, a wlasciwie wwcale ic nie ma, po wzieciu
do ust rozplywaja sie jak wata cukrowa. Chcialabym zeby byly takie
kruchutkie, macie jakies propozycje???

[ba_nita]

Do ubitej piany trochę mąki ziemniaczanej dodaj i dłużej susz w niższej temperaturze.

[Gość: slonce3]

Spróbuj doda więcej cukru (ja daję 3 łyżki na 1 białko) i zdecydowanie musisz
długo suszyć.