Żelfix-pytanie

[lilekk]

Mam pytanie.. czym różni się żelfix 2:1 od 3:1...a także czym różni sie żelfix
od dżemixu? rozpoczęłam już mały sezon konfiturowy i zawsze wszystko robiłam
wg pzrepisu a jednak konfitury nie zawsze się ściagały w 100% a pzreważnie tak
w 80. Czy ma ktoś podobne problemy?

[mnkra]

proporcja cukru wzgledem 1 kg owocow. 2:1 to 1 kg. owocow i 0.5 kg cukru
natomiast stosuje sie do przygotowania dzemow niskoslodzonych, zapobiega
plesnieniu/taka uwaga na opakowaniu/3:1 1 kg. owocow i 0.35 kg cukru. Dzemiksu
nie znam,uzywam tylko żelfixu Oetkera.

[chani-nr1]

Dżemix służy do robienia dżemów - zwykle truskawkowych (i ma zwykle proporcje
3:1), żelfix także, ale dodatkowo do wszelkich musów i powideł.

[Gość: [e-mail]]

Czym się rozni żelfiks 2:1, 3:1

[marbor1]

Przeczytaj uważnie jeszcze raz cały wątek.