Czy automaty do pieczenia chleba są...

[ewelinaxxi]

głośne?? Planuję coś takiego zakupić, ale zastanawiam się, czy praca takiej
maszyny o godzinie 4 rano nie obudzi mnie, a tym bardziej sąsiadów??? :)

[Gość: g]

nie powinna:)

[cipcipkurka]

Hm, no nie wiem. Nigdy nie piekłam z timerem, bo przy rozpoczęciu pracy i pięć
minut przed końcem mieszania rozlegało się upiorne pi pi pi, które postawiłoby
na nogi nas i sąsiadów pewnie też. Kwestia tego, czy musi Cię rano budzić
zapach świeżego pieczywa, czy też możesz upiec wieczorem. No i jakie masz
mieszkanie/dom.
Nie wiem, czy wszystkie modele mają ten sygnał alarmowy, ale moja się nadawała
na budzik właśnie.

[Gość: g]

moja cicho "pipa" i krótko, przy zamkniętych drzwiach do kuchni czasem
przegapię.

[momas]

mój Clatronic jest cichutki.

[vernalis1]

Mój nie budzi mnie hałasem tylko zapachem chlebka :)

[zuzia_i_werka]

Sąsiadów to bez przesady ale mnie zdarza się obudzić:-) Z tym,że ja mam mega
lekki sen wyćwiczony latami zawodem:-)Męża nie budzi nigdy.

[linn_linn]

Ja nie pieke w nocy, gdyz moim zdaniem chleb jest gorszy. Sprobowalam kiedys
opoznic pieczenie w celu skontrolowania timera: 2-godzinna roznica i juz jakosc
nizsza.

[Gość: Hanna]

Nie programuje tez na noz, ale nowe maszyny pracuja bardzo cicho, wiec na pewno
nikogo nie obudziasz. Po kilku latach maszyna-garnek-troche klekoce, ale masz
na to z 2-3 lata.

[roseanne]

mnie nie budzi, ale przeszkadza w ogladaniu tv w tym samym pomieszczeniu

[morusia]

nie budzi, choć przeszkadza w zaśnięciu i pika, ale wystarczy zamknięcie drzwi.
Natomiast ja przestałąm piec "na noc" bo wolę chlebek dłużej dopiec, nawet niż
w indywidulanym programie, a poza tym lepiej jest w trakcie robienia wyjąć
mieszadełka.

[Gość: gryka1]

Jak to wyjmujesz mieszadła w trakcie ? Ja nie piekę w nocy bo dla mnie to
trochę za głośno a poza tym staram się wyjąć pojemnik z chlebem po upieczeniu,
stawiam do góry nogami na dwóch talerzykach żeby spokojnie wystygł a wyjmuję go
dopiero rano. Na dnie naczynia jest sporo skroplonej pary , nie wiem jak
wyglądałby i smakował chleb gdyby to wszystko wsiąkło...

[ewelinaxxi]

no właśnie... w jakim momencie wyjąć mieszadełka?? automat zakupiłam, pierwszy
chlebek zrobiłam i teraz się zastanawiam, w którym momencie mogę wyjąć
mieszadełka... wczoraj nie wyjęłam i mój piękny chlebek ma dwie
dziury :) :) :) aha i czy Wasz chlebek się kruszy?? bo mój przy krojeniu
zaczął się w środku rozpadać, choć skórka jest ok.
Z góry dziękuję za pomoc :)

[ba_nita]

wyjmuje mieszadło. Chleb wyciąga się z foremki po zakończeniu pieczenia gdy już
automat skończy "dopiekanie". Ja wyjmuję przeważnie dużo wcześniej.

[ba_nita]

Używam wyłącznie świeżych drożdży (po rozmrożeniu) i własnych mieszanek mąki.
Przeważnie pszenna pół na pół z inną. Wyrabiam ciasto na programie do wyrabiania
(nigdy nie dochodzi do końca), wyłączam maszynę i po wyrośnięciu przełączam na
program pieczenia.

[ewelinaxxi]

A można zrobić chleb typowo pszenny, czyli użyć 100% mąki pszennej??

[Gość: g]

można:)
Kruszenie-być może zbyt "sztywne" ciasto-tzn. za duzo mąki.
Zajrzyj po przepisy na fora chlebowe-tam są same sprawdzone.

[ba_nita]

[ewelinaxxi]

no to spróbuję z pszennej mąki i świeżych drożdży, bo teraz robiłam z
proszkowanych... ale myślę że jak na pierwszy raz to i tak jest super. Dziękuję
za pomoc.
Aha a na forum o pieczeniu chleba siedzę już kilka dni i chyba cierpię na
zaćmienie, bo nie mogę znaleźć tam konkretnych przepisów na chleb pieczony w
automacie - większość postów dotyczy chleba pieczonego w piekarniku, a nie
wiem, czy proporcje składników są te same...

[Gość: g]

Tutaj:
domowe.forumer.pl/viewforum.php?f=7&sid=2c840d8a5b99bab0cac74d42c9ff2548
tu też dużo "maszynowych":
www.chlebpolski.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=23&Itemid=51
niby z mieszanek, ale spokojnie samemu można zmieszać mąki, a tylko podpatrzeć
pomysły na dodatki:)
Proporcje, mniej więcej-500 mąka,300 "mokre"
Za jakiś czas juz "na oko" będziesz robić.Powinna w maszynie zrobić się
ładna "kula" ciasta, pod koniec wyrabiania o konsystencji plasteliny

[ewelinaxxi]

Tym razem późnym wieczorkiem upiekłam chlebek typowo pszenny:
domowe.forumer.pl/viewtopic.php?t=63&sid=7b0e09e1f917241193298aa1e5666bf3
Wyszedł pyszny, ale wg mnie nie czuć ani cebulki, ani sera... Dziś wieczorem
zrobię jeszcze raz i dodam trochę więcej tych dodatków...

Ale generalnie pychota - leciutki i baaaaardzo smaczny :))))

[ewelinaxxi]

Zły link wkleiłam :( Miał być chclebek serowo-cebulowy:
domowe.forumer.pl/viewtopic.php?t=77

[linn_linn]

Cebuli w przepisie nie ma. Ja nigdy do zadnego chleba nie dodawalam, ale
pamietam z wloskiego forum, ze trzeba ja chyba wczesniej sparzyc.

[ewelinaxxi]

Dodałam zły link, ale już się poprawiłam:
domowe.forumer.pl/viewtopic.php?t=77 - taki chlebek upiekłam. A cebulka
była suszona, nie świeża... :)

[ba_nita]

Dużo wygodniej i o wiele bardziej intensywny smak. Po za tym jest mnóstwo innych
dodatków - od płatków owsianych, przez czarnuszkę, paprykę, prawie wszystkie
warzywa. Wyobraźnia i możliwości nie znają granic. Jednak o wiele zdrowiej i
smaczniej jest pieczenie chleba czy bułek z dwóch, połączonych rodzajów mąk. Na
przykład pszenna i graham, czy żytnia razowa.

[ewelinaxxi]

Dla mnie na razie nr 1 to chleb z pszennej mąki, choć muszę przyznać, że
chlebek który piekłam na samym początku - z mąki pszenno-żytniej, był o niebo
lepszy - na drugi dzień po upieczeniu! No i przestał się kruszyć... Chyba po
prostu za szybko go pokroiłam, choć i tak kilka godzin odczekałam...

A do drugiego chlebka cebulkę użyłam rzeczywiście prażoną, a nie jak wcześniej
napisałam suszoną. Jestem w takiej "chlebowej euforii", że nie mogę się skupić
na tym co piszę :) :) :)

[linn_linn]

Nawet z 4. Czasem zdarzylo mi sie miec reszte maki i uzupelnialam inna.
Zauwazylam, ze chleb jest smaczniejszy i ma lepsza konsystencje.

[ba_nita]

To dopiero cudo w gębie po dodaniu do bułek czy ciasta chlebowego. Ta "mąka" to
zmielone na mączkę orzechy, w domu nie da rady tak drobno przemielić - robi się
masło orzechowe.

[linn_linn]

Niestety nialtwo o nia. Na razie musze zreszta "wykonczyc" maki, ktore mam:
niedlugo beda nowe, ze tego roku. A mam ich chyba kolo 15 rodzajow... Pomyslec,
ze kiedys starczala mi jedna...

[ewelinaxxi]

to ja tu z prawdziwymi specjalistkami mam do czynienia :))) 15 rodzajów
maki :))) a co do orzechowej mąki, to wczoraj się jej przyglądałam w osedlowym
LEWIATANIE i strasznie mnie korciło... dziś kupię i spróbuję co z tego
wyjdzie :))))

[ba_nita]

[ewelinaxxi]

A tak mnie coś tknęło jak pisałam "specjalistkami", że mogę urazić jakiegoś
mężczyznę, który na tym forum pisze... ale jak zwykle zbagatelizowałam to...
przepraszam :) :)

[ba_nita]

Ja na szczęście mam w każdej chwili do kupienia dosłownie "pod nogami" więc nie
muszę "chomikować" co cieszy bo z kolei zdarza mi się "zapasić" z innymi
rzeczami...)))

nie warto...

[mister1]

automat do pieczenia chleba ? pieniadze wywalone w bloto

[ba_nita]

mister1 napisał:

> automat do pieczenia chleba ? pieniadze wywalone w bloto
A wiadomo - jedna jaskółka wiosny nie czyni. Zadałbyś sobie chociaż odrobinę
trudu żeby to autorytatywne stwierdzenie uzasadnić...

[linn_linn]

Jego glowna funkcja, moim zdaniem, jest swietne wyrabianie ciasta. To, ze mozna
cos upiec, to dodatkowa zaleta. Jeden z najlepszych zakupow kuchennych, jakie
zrobilam.

[ewelinaxxi]

...za wszystkie linki... zaraz coś wybiorę i wieczorem (jak maluszek pójdzie
spać) wypróbuje jakiś chlebek pszenny :)

[Gość: max]

mieszadła wybieramy po wyrobieniu przed ostatnim rośnięciem.Polecam program
szybki.Przepis podstawowy: 500g mąki/mozna mieszać np 400g białej-650,100g np
graham,330ml maslanki,łyżka cukru,łyzka soli.i oleju np z pestek winogron.Mozna
dodać przeciśnięte przez praskę ugotowane ziemniaki/np3,4 garści/.Do tego 12g
drozdzy.Rozmieszac je w ciepłej maślance z cukrem dodać mąkę i resztę i
rozrobić na np pr.szybkim.Po wyrobieniu szybko wyjąć mieszaki.Jeżeli za mało
wyrośnie to zrobić stop,poczekać jeszcze chwile i włączyc pieczenie.Ci którzy
mają czas polecam wyrobienie na podstawowym poczekać z 30 min ponownie wyrobić
i przełozyc do keksówki.Po ok godz/po podwojeniu obj./posmarować żóltkiem
rozmąconym z wodą luz białkiem,naciąć posypać ziarnami i piec w piekarniku-220
st przez 20 min i 25-30 min w 180 st spryskac 2,3 razy w trakcie piekarnik.Smak
o niebo lepszy.Ja pieczenie w automacie mam za soba.Chleby piekę na zakwasie
ale robię bułki super drozdzowe.Automat bardzo mi to ułatwia.Zapraszam na forum
Cin Cin

[linn_linn]

Ja nic nie mieszam: wkruszam drozdze w jeden kacik / w ten sam sypie cukier /,
a sol wsypuje po przeciwnej stronie. Nie ma ryzyka "zabicia" drozdzy.

[Gość: max]

na programie podstawowym mozna i tak ale na szybkim lepiej rozmieszać bo jest
krótki.Na tym programie miałam ładna kopułkę a na podst.czasami ,,marszczył się
lub zapadał''

[linn_linn]

Ja szybkiego w ogole nie uzywam / rzcej French /. A wracajac do drozdzy, teraz
sa upaly i mozna ich dawac mniej / nawet 5 g starczy, zima 8 g /.

[Gość: max]

O tak nawet zakwas szaleje.

[ewelinaxxi]

robiłyście w automacie marmoladę?? Mam w zamrażarce mnóstwo zamrożonych jeżyn z
zeszłego roku. W tym roku sezon na jeżynki się niedługo zacznie, więc
zrobiłabym użytek z tych zeszłorocznych. Ktoś ma jakiś sprawdzony przepis?

[ba_nita]

nie warto. Popytaj na forum chlebowym, tam bodajże czytałem negatywne opinie na
temat tego programu. Udziwnienie jakieś mające na celu zwiększyć sprzedaż? No bo
skoro można robić marmoladę to i sos pomidorowy, salsy i parę innych rzeczy jak
na przykład pastę z bakłażanów. W takie cuda to ja nie wierzę.)))

[ewelinaxxi]

Przeszukałam i znalazłam: domowe.forumer.pl/viewtopic.php?t=97 . No i
znów mnie korci - przepisy są proste i... chyba dziś spróbuję dżem jeżynowo-
jabłkowy :))))

[linn_linn]

Ja nie mam takiego programu, ale wiem z wloskich forow, ze rezultaty sa raczej
kiepskie. Mozna ja zrobic w kazdej maszynie zreszta: mam gdzies opis procesu.
Jesli kogos interesuje, moge poszukac.
Uprzedzam, ze niektorym dostal sie cukier tam, gdzie nie trzeba: maszyna chyba
do naprawy / jesli do naprawy... /.

[ewelinaxxi]

:(((( no i teraz jestem w kropce... bo miałam taką straszną ochotę spróbować...
Może jest jednak na forum ktoś, kto próbował i jest zadowolony??

[ba_nita]

awy. Po skarmelizowaniu się jest bardziej trwały niż żelazobeton.)))Szkoda
fatygi i ewentualnych strat w sprzęcie.

[linn_linn]

Jeszcze jeden powod, aby robic dzmy metoda tradycyjna: tym bardziej, ze te z
maszyny wychodza podobno dosc rzadkie.

[ewelinaxxi]

jakoś tak steroetypowo mi się napisało, bo na tym formu, to jednak większość
kobiet... choć gotowanie, no i jedzenie, to już nie jest przypisywane tylko
kobietom. Mój mąż po zakupie automatu do wypieku chleba, codziennie wieczorem z
wypiekami na twarzy wyciąga z maszyn kolejny pyszny chlebek i z ogromnym
apetytem go zjada :))))