lody w gorącej chrupkiej skorupce

[euna]

Jadłam kiedyś coś akiego w restauracji - podano kulki lodów gtóre były
wewnątrz gorącego chrupkiego ciasta. Podejrzewam, że zanurzone wpierw w
cieście a potem błyskawicznie smażone w głębokim oleju. Ale jakim cudem się
nie roztopiły ?

Czy ktoś może wie jak siętaki efekt osiąga, czy w domowych wrunkach jest to
możliwe ?

[ba_nita]

Mylisz się - nie w głębokim oleju a zapiekane w piekarniku. Lody (mogą być
kupne) okładasz ze wszystkich stron waflami bądź herbatnikami po czym na tak
stworzoną "budkę" wyciskasz ubitą pianę z białek jak na bezy, zapiekasz również
tak jak bezy.

to sa lody meksykanskie

[suggestia]

oczywiscie ze smazone w glebokim oleju,tu masz pare przepisow po angielsku:
www.cooks.com/rec/search/0,1-0,mexican_fried_ice_cream,FF.html
lody musza byc poporcjowane i super zmrozone,wtedy wrzuca sie je do ciasta i
szybko smazy w duzej temperaturze i gotowe :-)
aha,i nie roztopia sie tylko naprawde musza byc zmrozone na kosc

[euna]

Swietnie, serdecznie dizękuję !

Lody będą z takiej zwykłaej zamrażarki, mam nadzieję że wyjdą. A może już ktoś
próbował takich cudów i ma jakies praktyczne wskazówki ?

[Gość: anula]

Tutaj jest przepis na takie lody:
www.sys21.de/viewtopic.php?t=3718&highlight=lody+meksyka%F1skie

baked alaska :)

[Gość: lovi]

mój ulubiony deser!

[Gość: anula]

To nie jest przepis na baked alaska tylko na lody meksykańskie smażone w
cieście,a nie obłożone pianą z białek i zapieczone.To są dwa różne desery.

[surfen]

Pyszne :-)