ziemniaczane curry

[Gość: ewa]

Bardzo proszę o podpowiedź.
Całkiem niedawnoto jadłam. Była kolendra, gorczyca, ziemniaki, jogurti mnóstwo innych przypraw. Prosta, smaczna, pikantna zupa.
Jeśli ktoś wie jak to się robi, proszę o przepis.
z góry dziękuję
Ewa

[marghe_72]

www.cooks.com/rec/search/0,1-0,curry_potatoes,FF.html
www.lobels.com/recipe/curry_chicken.htm
www.nibblous.com/index.cfm/RecordID.7/whattype.recipe/id.355
itp :)

[Gość: beti]

a nie da się po polsku jakiegoś przepisu? Dzięki wielkie....

[ampolion]

bagfular.notlong.com
-
"Mądrej głowie dość dwie słowie".
Przepisy kulinarne są dłuższe.

[Gość: beti]

Wielkie dzięki!

w troche innym stylu

[izabelski]

Curry z ciecierzycy i ziemniakow
Curry z Indii Północnych
przygotowanie: 20-30 min

225 g nasion ciecierzycy lub puszka 440 g (w wodzie lub solance)
3 duże ziemniaki
4 łyżki oleju do smażenia
1 łyżeczka gorczycy
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1/4 łyżeczki sproszkowanej asafetidy (niekoniecznie)
1 duża cebula, obrana i pokrojona w plasterki
3 ząbki czosnku
2,5 cm korzenia imbiru
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka (lub mniej) sproszkowanego chili
3 łyżki mielonej kolendry
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki cukru
1 łyżka ziaren sezamu (niekoniecznie)
400 g pomidorów z puszki w sosie własnym lub tyleż swieżych, pokrojonych
1 łyżka soku z cytryny (lub więcej do smaku)

Namoczyć ciecierzycę, pozostawić na noc, następnie ugotować.
Ugotować ziemniaki (można w mundurkach i po ostudzeniu obrać), pokroić w 2,5 cm
kostkę.
W woku lub dużym rondlu rozgrzać olej, dodać gorczycę i kmin, po 30 sekundach,
gdy zaczną wyskakiwać, dodać asafetidę i po kilku sekundach cebulę.
Zamieszać, smażyć pod przykryciem 3 minuty, lub do lekkiego zbrązowienia,
ciągle mieszając.
Zmielić lub zetrzeć czosnek i imbir (imbiru nie trzeba obierać ze skórki).
Dodać te dwa składniki do garnka, zamieszać.
Po 30 sekundach dodać sól, chili, kolendrę, kurkumę, cukier i ziarno sezamowe.
Smażyć mieszając przez nastepną minutę, po czym dodać pomidory.
Zagotować i niech pyrka na wolnym ogniu przez następnych 5 minut.
Dodać pokrojone ziemniaki, ugotowaną ciecierzycę wraz z 300 ml wody. Dodać sok
z cytryny. Gotować przez następnych 5 minut.
Przez dłuższe gotowanie curry można zagęścić do pożądanej konsystencji.

To curry najlepiej smakuje następnego dnia po ugotowaniu. Podawać z ryżem lub
hinduskim chlebem chapati.

[ampolion]

A co tam jest wyżej w tym linku?...

[izabelski]

a przepraszam ,nie zauwazylam :-)
to moje :-)