do Jacka 1f

[zielonka16]

P.Jacku pan chyba podawał gdzieś przepis na paprykę opiekaną potem to do
torebki itd smakowałam tą poprykę i jest pyszna tylko niemogę przepisu
znaleść więc pliiis.A może ktoś inny ma ten przepis to proszę.Pozdrawiam

[Gość: frytulek]

>przepis na paprykę opiekaną potem <
Papryka opiekana potem?
Takim spod pachy?

[Gość: Majaa]

Ja pamiętam przepis Jacka na paprykę pieczoną z oliwą. Papryke najpierw wkłada
się do piekarnika, jak się zrobią czarne plamy to wyciąga, wkłada do foliowej
torebki, jak chwilę przestygnie to obiera ze skórki. Potem kroi się toto na
mniejsze kawałki zalewa oliwą z oliwek (duużo), chynba czosnek się dawało, nie
wiem, ja daję troche, i piecze jeszcze raz. a osobiście uwielbiam

[zielonka16]

ooo,właśnie majeczko to jest to .Czy dokładniejszy przepis moge,dzięki

znalazłam!

[Gość: Majaa]

Re: greckie jedzenie - na jesień
jacek1f 10.12.04, 08:55 + odpowiedz


Uniwersalne, do wszystkiego, podaję, bo wczoraj robiłem, z pewnościa znacie,
ale nie szkodzi:-)
Papryka zapiekana w oliwie
3 duze papryki (pieknie wygląda jak różnokolorowe) do piekarnika na 30 minut;
Potem w torebke i na balkon; jak przestygnie obrac, odgniazdowac i pokroic w
dlugie waskie paski; W naczyniu do zapiekania ulozyc papryke plaskato, skropic
solidnie (niebojmy sie tego slowa - polać!) oliwą i do pieca na 180 na 10
minut. Po wyjęciu skropic hehe :-) octem balsamico (ewentualnie z braku sokiem
z cytryny) i lekko doprawic do swojego smaku. Już.
[fanatycy fety moga zafetować okruchami na wierzch]
Dobre od razu na ciepło, pyszne przez dalsze dni na zimno (nawet lepsze).
I lampa wina!

do Zielonki

[brynia2]

Zielonko, jaka Ty ambitna jesteś :-) Ustawiam się w kolejce za Tobą w celu
wypróbowania przepisu.
A, kiedy będziesz eksperymentować?
Powiedz mi jeszcze, czy tak zrobiona papryka jest do szybkiego zjedzenia, czy
może do słoiczka na zimę też?

[zielonka16]

tzn tak,ja smakowałam paprykę "zimowaną"była opiekana najlepiej na grilu
węglowym bo ma wspaniały smaczek ewent.na blasze ta torba to żeby łatwiej było
skórę ściągnać.Tylko problem z zalewą bo myślałam że ta Jacka jest właśnie
zimowa,musnełam wzrokiem ten przepis tylko to co aja podała od jacka jest też
świetne ale zalewa,no muszę do wieczora poczekaći podam.A tymczasem
1,5kg papryki pokroić w plastry
posolić 2 łyżeczkami soli-zostawić na 15min

zalewa

1 litr wody
1 szkl. octu10% ale może byc 6%jak kto lubi
1 szklanka cukru{szklanki 250ml}
6 ziarenek pieprzu
4 ziela
4 gozdziki
5 lisci laurowych

do wrzącej zalewy wrzucićpaprykę igotować 15 min .Wkładać do słoików i zalac
zalewą-zakręcic.Ja zawsze past. to 10 min.Jak Bryniu lubisz chrupać to nie 15 a
5 min gotuj.

[zielonka16]

przepraszam ,oczywiście powinno być Maja i Jacka

do Bryni

[zyrafa46]

Bryniaaaa, nic do Ciebie nie mam. Przechodziłam TU akurat, to Cię pozdrawiam.
Ajajaj, nieładnie tak sie wkręcać komuś do rozmowy. FE, żyrafa.
Uciekam

Ja takze mam przepis na taką paprykę

[betsypetsy]

pokroić na pól opiec w piekarniku, wsadzić do torebki, obrać,pokroić na paski,
oliwę z oliwek wymieszać z octem balsamico, czosnek wycisnąć , trochę soli,
cukru i zalać tym paprykę, potrzymać w lodowce jedn dzień aż sie przegryzie i
jest super w smaku. Przepis mam od rodziny z Australii oni to robią non stop.

do Bryni

[zielonka16]

bryniu mam ten przepis na paprykę opiekaną marynowaną,ale przepis może jutro bo
mam baardzo mnogo pracy

[brynia2]

OK :-)

[zielonka16]

papryka opiekana marynowana

2kg papryki
1/2 szklanki{125ml} octu jabłkowego
łyżeczka soli
2łyzki cukru
5ziaren ziela
5 ziaren pieprzu
kilkanaśćie ziaren gorczycy
liśc laurowy

papryke opiec w piekarniku na grilu lub blasze.Musi mieć czarne plamki.
Wrzucić do woreczka foliowego i dobrze kilkanaście razy wstrząsnąc.{Ja to
robiłam w 2ch reklamówkach.Papryki w całosci tob.ważne.
zostawić na kilka godz do wystudzenia.Najlepiej na noc.
następnie ściagnać skórke {to najgorsza robota brrr},zostawic troche tej
najbardziej przypalonej,oczyścic zgniazd nasiennych i bialych błonek.Robić to
nad mistą bo w środku papryki wytworzy sie sok,który przecedzamy dopełniamy
woda tak by było 300ml płynu{woda+sok}.

gotujemy zalewę,ocet woda sok przyprawy. Paprykęukladamy w słoiczkach dodajemy
tą przypaloną skórke ,ale nie za dużo bo bedzie gorzkie.Zalewamy zalewą
pasteryzujemy 15-20 min.

[zielonka16]

no co cholerka poszło a jeszcze nie koniec,zapomniałam dodać że kazdy słoiczek
traktujemy 1łyzką oleju kujawskiego ale moze być inny.Bryniuta papryka dość
chrupiąca jestjak dla mnie zabardzo.

samodzielni, kurcze ;-))) smacznego! :-))

[jacek1f]

.

Jacek wyjechal na weekend:(

[el_padre]

Ja to przecinam ją na pół, wygniazdowuję, i kładę na blachę
skórą do góry. I tak na 40 minut do pieca. Potem przykryć czymś
żeby zaparowało. Lepeij ściąga się skórę.
Dalej wiecie. Można i kapary i oregano i oliwki i co kto lubi:)