jajecznica na purchawkach

[jacek1f]

od lat robię, ale takiego wysypu nie było dawno!

Zbieramy tylko małe i średnie i macamy palcami czy sprężyste. Bierzemy tylko
sprężyste i MUSZĄ być białe i jędrrne w środku!
Tniemy na cieniutkie plasterki zachwuycając się najpiękniejszym grzybowym
delikatnym żwieżym zapachem.
2/3 na masło na patelnię (lub oliwę) i do zrumienienia - szybko idzie!, resta
czyli 1/3 na wierzch i jeszcze chwilę potrzymać.
Sól, pieprz i szczypta cukru.

Możan jajecznice klasiko;
mozna przetrzymac wlane jaja i niby omleta zrobić posypanego;
mozna oczywiscie na surowo w plasterkach na swiezo pieczony chleb z solą;
mozna same z sola od razu - jesli mamy przy sobie sól:-)

mmm.

inspektor Barnaby musial

[bagatella]

cie natknac Jacku i jego morderstwa w Midsomer. ja tam bym sie bala, nawet po
obejrzeniu wszystkich chyba odcinkow, gdzie truja nagminnie osoby chocby za
pomoca wspomnianych purchawek, wiec co? smacznego? na zdrowiee, bagatella

Bagatello! :-) uwierz - 10 lat praktyki - to nie j

[jacek1f]

est trujące, nawet jakby się mocno starać....:-)

[horpyna4]

Potwierdzam, ja mam jeszcze dłuższą praktykę. Wszystkie purchawki, dopóki są
jeszcze młode i białe w środku, są jadalne i bardzo smaczne. Ja lubię po prostu
smażone plasterki na maśle. I jadłam "więcej, niż jeden raz", he, he...

[wiktoria244]

Dzis u mnie na sniadanie tez jajecznica,ale na pomidorach.Z purchawkami raczej
bym sie bala...

tu, polecam śmiało!

[jacek1f]

archiwum.wiz.pl/1999/99064700.asp

...a ja do jajecznicy dodalem dzisiaj ...papryki

[me-e]

...w proszku...cebula i pomidor + szynka...to juz u mee...tradycja...w
niedziele ...rano...goscie sie zajadaja ...po goracej...sobotniej nocy...)))

[Gość: szadoka]

Jacku ja to chyba mialabym jajecznice z grzybiarzami. Stosunek grzybiarzy do
grzybow wypadl na korzysc tych pierwszych. Purchawki niestety nie widzialam ani
jednej, za to w ogrodzie wyhodowal mi sie dorodny tęgoskór. Ale on na jajecznie
sie nie nadaje...

dziwne pytanie

[maika7]

Jacku, czy bywasz na plfoto?
Prowadzę "prywatne śledztwo" w sprawie jajecznicy na purchawkach

:-)
M.

[Gość: smakosz]

Ja, to kiedyś jedną purchawkę nawet bez soli.
Była możliwa.

[bagatella]

i bez nieszczescia sie obylo? i nawet inspektor Barnaby nie przyszedl zeby
wysledzic kto zjadl co? no to chyba nie byly to morderstwa w lomzy lub innym
sieradzu tudziez w innym Midsomer. Polska caly czas odstaje za zachodem, nawet
purchawkami ot co

jednakowoż zeznaj pod przysięgą

[emka_1]

że jadasz wyłącznie pospolitą, bo inaczej będziem czerwoną ksiegą po paluchach
tłukli albo nakarmimy tęgoskórem:)

Koniec świata ;-)))

[brynia2]

Nie wiedziałam, że purchawki są jadalne :)))

Fajne!

[e_katt]

Egzotyka w rodzimym wydaniu. Ciekawa jestem, ciekawa...

[Gość: dorusia]

a w naszej lokalnej gazecie jakis Doktor Botanik sie wypowiadał o grzybach i
tez polecał purchawki jako najlepsze z grzybów:)

e tam egzotyka, na wsiach zawsze suszyli i

[jacek1f]

proszek z nich robili... Bo ma wiecej aromatu niz z prawdziwkow:-)

[Gość: Piort]

Zaświadczam swoim długim zyciem, ze purchawki są jadalne i bardzo smaczne.
Jadam je regularnie, gdy jestem z wizytą u kolegi na Mazurach, obtoczone w mące
albo w jajku i smażone na masełku. A aromat mają chyba lepszy niż borowiki.

na wsiach robili także susz z purchawek czarnych

[krzysztof_wandelt]

w środku oraz zbierali olszówki (krowiaki) i obgotowywali 4-5 krotnie.
Wianuszek czarnej purchawki dostałem w prezencie z wyrazami wdzieczności...
wisiał kilka lat w kuchni jako ozdoba, bo wyjątkowo dekoracyjny.
Załączam zdjęcia purchawek z moich włości, o których mowa w wątku, a czym
wiecej ludzi omija je z daleka tym lepiej, tylko prosimy nie kopać bo są
rewelacyjne pod każdym względem, nawet podobno pod tym względem też... ;P

[URL=imageshack.us][IMG]
img336.imageshack.us/img336/6372/fpict1402fb6.jpg[/IMG][/URL]
[URL=imageshack.us][IMG]
img372.imageshack.us/img372/6721/fpict1421vp9.jpg[/IMG][/URL]

przepraszam to nie to... poniżej linki poprawne:

[krzysztof_wandelt]

img77.imageshack.us/img77/7585/fpict1402za1.jpg
img372.imageshack.us/img372/6721/fpict1421vp9.jpg

[red_ali]

Ja kiedyś zawsze chciałem znaleźć coś czego inni nie znaleźli - w skrócie
grzyby których inni nie zbierali. I tak natrafiłem, jadłem i tylko mama mnie
pytała: jesteś pewien? Wszyscy byli lekko zszokowani , a ja jadłem i nic:)
Teraz też chętnie zbieram purchawki ale u nas jakoś ich mało ...

[Gość: wini3]

U mnie też się jada. Starsze obieram z paskudnej skóry i smażę na maśle z
cebulką. Młode bez obierania. Potem jajko albo tylko pieprz. Bardzo smaczne.